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Estadounidenses que compran más alimentos frescos

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Además, más personas compran en los mercados de agricultores.

Imágenes de la marca X / Thinkstock

Las verduras frescas van en aumento

Si pensabas que todos en Estados Unidos vivían de ramen y McDonald's (te estoy mirando, Francia), tal vez sea hora de pensar de nuevo. Un nuevo estudio de W.K. La Fundación Kellogg dice que el 68 por ciento de los participantes son comer más frutas y verduras frescas que hace cinco años, informa el Washington Post.

Además, el 75 por ciento de los estadounidenses encuestados apoyaría un programa que proporcione ayuda alimentaria en los mercados de agricultores, como el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, también conocido como cupones de alimentos).

La jardinería también es bastante popular, con un poco menos de la mitad de los encuestados que dijeron que comían frutas y verduras de su propio jardín. Y aparte de los defensores del estado anti-niñeras, el 81 por ciento de los participantes cree que el gobierno debe hacer más para que los productos locales sean accesibles. Algo en lo que pensar con la reautorización de la Ley Agrícola que se avecina.


Estadounidenses que compran más alimentos frescos: recetas

Fue mi primer viaje a la tienda después de mudarme a Canadá. Mi esposo canadiense, que había estado viviendo conmigo durante un tiempo en los Estados Unidos, estaba conmigo. Como hacía con frecuencia en nuestros viajes a la tienda de comestibles, le pedí que corriera a la tienda mientras yo hacía otras compras. Solo quería algunos alimentos básicos muy básicos para este viaje de compras y solo le pedí que comprara un poco de queso americano, algo que estaba acostumbrado a obtener de las tiendas de delicatessen en los EE. UU.

"Ummmm, & # 8221, dijo, & # 8220, no creo que lo tengan".

"¿Quieres decir que no tienes queso americano en ningún lugar de Canadá?"

& # 8220 ¡Bueno, tenemos queso suizo en América! ¿No tiene queso suizo aquí porque lleva el nombre de Suiza? & # 8221 Por supuesto, esta fue una pregunta sarcástica.

Caminé hasta el mostrador de delicatessen y miré a mi alrededor. No Queso. No solo nada de queso americano, sino nada de queso que pude ver. Le pregunté a la trabajadora del deli si tenían queso americano y ella, confundida, preguntó: & # 8220¿Te refieres al queso fresco Prince Albert? & # 8221

& # 8220 Príncipe Alberto ¿Qué?& # 8221 Pensé.

Miré hacia donde ella señalaba, en una pequeña vitrina medio escondida pude ver un par de enormes rondas de lo que parecía una especie de queso muy seco. Finalmente me di cuenta de que no tenían ni idea de qué era el queso americano y que iba a tener que vivir sin él durante mucho tiempo.

Comparado con otras cosas en la vida, es un pequeño problema. Pero todavía es molesto perder repentinamente un alimento en el que siempre ha confiado. Imagínese encontrarse de repente en una situación de vida en la que un alimento básico querido ya no es una opción. Sea lo que sea para ti, salsa de tomate, pizza, pan, aderezo para ensaladas, algo que puedes dar por sentado porque crees que siempre estará ahí y nunca has considerado la vida sin él, cuando de repente desaparece, es más perturbador. de lo que piensas. El queso americano es un alimento reconfortante para mí. Siempre lo he tenido disponible toda mi vida. Es el queso ideal para sándwiches de carnes frías, hamburguesas con queso, queso a la parrilla y muchas cosas más. ¡Otros quesos también son geniales! ¡No voy a poner Cheddar o Colby o Mozzarella ni ningún otro queso! Todos son geniales y tienen sus propias aplicaciones, pero el queso americano tiene sus nichos definidos. Nichos que, en caso de necesidad, se pueden llenar con muchos otros quesos maravillosos, pero para muchos de ellos, la primera opción para mí sería el queso americano y, a menudo, es un poco decepcionante no tener ese sabor distintivo que le da el queso americano. un plato.

No es ningún secreto que personas de muchos países, especialmente países europeos, se burlan de la idea misma del “queso americano”. Pero no tenía idea de que ni siquiera se podía comprar fuera de EE. UU. Incluso tan cerca como estaba de la frontera de Nueva York, en Ottawa, ¡ni siquiera sabían qué era!

Acepté la situación y comencé a comprar otros quesos para mis necesidades. Fue un momento muy difícil y estresante en mi vida por otras razones, y el queso americano no era el único alimento reconfortante que de repente me di cuenta de que estaría sin él durante mucho tiempo. No se me advirtió que la cultura alimentaria en Canadá es tan diferente como lo es. Lamenté mis pérdidas y parte de ese proceso de duelo fue hablar de ello. Tengo muchos amigos y conocidos en todo el mundo debido a mis tendencias sociales en línea y muchas de estas personas son amantes de la comida. Muchos de ellos son europeos y otros canadienses y, a través de conversaciones con estas personas, me he dado cuenta de que la mayor parte del mundo no sabe qué es realmente el queso americano. Cuando les pregunté si sabían qué era el queso americano, casi siempre recibí una respuesta con una actitud despectiva y repulsiva.

"¿Queso americano? ¿No es ese queso falso de plástico, gomoso, envuelto individualmente? "

"Esa es la desagradable cosa pegajosa de naranja que ponen en los nachos".

"Oh queso americano, como en las hamburguesas con queso de McDonald & # 8217, ¿verdad?"

Incluso mi tío canadiense, que ha estado viviendo en los Estados Unidos durante al menos 15 años, se rió y dijo: “¡Por ​​supuesto que hay queso americano allí! Está en la sección refrigerada ".

Aclaré: "¿Estás hablando de solteros de Kraft, verdad?"

Vi programas de televisión que ocasionalmente mencionaban el queso americano desde una perspectiva fuera de los EE. UU. Y era más de lo mismo. Los videos de comida y cocina a menudo le advierten que no ensucie su receta con queso americano mientras muestran una imagen o insinúan que los sencillos Velveeta o Kraft son queso americano. Incluso los programas de televisión y los videos de YouTube de los estadounidenses no ayudaron en el asunto al cometer constantemente el mismo error. Si busca en Google imágenes & # 8220American cheese & # 8221, verá principalmente imágenes de sencillos de Kraft y productos similares. Bueno, ¡no es de extrañar que el resto del mundo desaire el queso americano! ¡Creen que el queso americano es Kraft individual! Si eso fuera cierto, estaría completamente de acuerdo en que es basura, pero todo es un terrible malentendido. Quiero intentar aclarar las cosas.

Una típica bolsa de charcutería llena de queso americano.
No dejes que la palabra & # 8220 procesado & # 8221 te desanime. Esto no es & # 8220cheese food & # 8221 o & # 8220cheese product & # 8221. Es queso americano real (y el queso americano es un queso procesado). Fue cortado a la orden en una tienda de delicatessen. No es nada lujoso, solo una marca de la tienda, pero estaba muy sabroso.

¿Por qué tanta gente, incluso muchos estadounidenses, piensan que los singles Kraft, Velveeta, Cheese Whiz, etc. son queso estadounidense? Etiquetado engañoso. Estos "quesos" están hechos para imitar el queso americano, mientras que utilizan ingredientes más baratos y, por lo general, más grasa y más sal que el queso americano clásico. En realidad, existe una ley que rige lo que se puede etiquetar como queso americano y estos productos no se ajustan a los criterios aceptables. Por esta razón, etiquetan sus productos como “queso americano”, & # 8220 rebanadas americanas & # 8221, “producto de queso americano” u otras etiquetas similares, y dado que en realidad no están llamando a sus productos “queso americano”, está permitido. La mayoría de las personas simplemente no conocen la diferencia y piensan que todos son simplemente formas de queso americano. Las personas de otros países, que nunca han tenido la oportunidad de descubrir el verdadero queso americano, ven estos otros productos en sus países con esas etiquetas confusas y asumen que eso es queso americano, ¡y es asqueroso! ¡Los estadounidenses no saben nada de queso! Qué tragedia es este malentendido.

Una libra de queso americano en rodajas deli.
Personalmente, solo considero que vale la pena comer el queso blanco americano. Hay algunas variedades de amarillo y naranja, pero la mayoría de las personas que saben algo sobre el tema solo obtienen el blanco. Lo que sea que hagan para lograr los otros colores interfiere con la textura, me parece.

Me pregunto, ¿por qué otros países venden queso americano falso y no el queso real? Solo puedo adivinar, pero tal vez sea porque las cosas falsas baratas están hechas por grandes corporaciones globales (Kraft, principalmente), y el queso estadounidense real parece estar hecho por compañías más pequeñas con sede en Estados Unidos (Land O Lakes, Boars Head, Cooper, etc). Quizás incluso tenga algo que ver con la forma en que se vende. No compra queso americano en un paquete de fábrica. Ocasionalmente, las tiendas de comestibles lo cortan previamente y lo empaquetan para exhibirlo en un refrigerador de delicatessen, pero casi siempre se corta en rodajas para ordenar en un mostrador de delicatessen de un bloque grande (¡nunca NUNCA se vende en rodajas empaquetadas individualmente!). La textura del queso por lo general no se presta bien al corte previo porque a menudo puede ser un poco desmenuzable. Si Canadá es una indicación, sospecho que los quesos que se venden en los mostradores de delicatessen son bastante raros fuera de los EE. UU. Probablemente tienden a centrarse en la carne y dejan el queso a las secciones de queso de las tiendas de comestibles y las queserías separadas. La reputación del queso americano, debido a las desagradables imitaciones, puede haber hecho imposible en este momento que las empresas más pequeñas introduzcan el queso americano en otros países, especialmente con los otros obstáculos que he mencionado. Una vez más, todo esto es especulación.

Entonces, puede que se pregunte, ¿qué es el queso americano? ¿Qué tan similar es a esos otros productos de queso?

Primero quiero mencionar que hay muchos quesos hechos en América. Estos incluyen variedades blandas, duras, añejadas y frescas que son quesos perfectamente respetables. Estos son & # 8220Estadounidense & # 8221 quesos (Colby y Monterey Jack por ejemplo). No son el tema central de este artículo. No me refiero al queso en Estados Unidos. Solo estoy hablando de un tipo de producto que se conoce como & # 8220Queso americano & # 8221.

Muchos me han preguntado si es “queso de verdad”. La respuesta es sí y no. No es un queso por derecho propio, sino que se elabora fuera de queso de verdad. Los quesos exactos que se utilizan para hacerlo varían según la marca y es por eso que el sabor y la textura varían según la marca. Sí, hay cargas y agentes emulsionantes, y está “procesado”. No estoy afirmando que este sea un alimento gourmet que sea tan puro como una fresa virgen, sea lo que sea, pero no es simplemente TONTERÍAS como esos otros productos. Hay estándares. Algunos de ellos se describen en las regulaciones de la FDA a las que me vinculé anteriormente. También hay quesos americanos de buena calidad y terribles. Algunos están hechos con mejores ingredientes que otros. No se puede juzgar como una entidad única. Hay que fijarse en cómo cada empresa hace su versión para juzgar si tiene calidad o no. En contraste, los “alimentos con queso” y similares, a veces contienen algo de queso real, pero probablemente no siempre ni siquiera la mitad del tiempo. Con mayor frecuencia, se elaboran con subproductos lácteos o aceites u otros ingredientes y muchos rellenos, grasas y mucha sal adicional.

Sostengo esta rebanada de queso americano para mostrar que tiene estructura. Si estuviera sosteniendo un trozo de queso Kraft de esta manera, el queso del lado derecho de la imagen estaría completamente volcado y mirando hacia el suelo. El queso Kraft no es más que una sustancia viscosa emulsionada. No tiene estructura y solo está destinado a ser un vehículo de sabor a grasa y sal que también imitará la capacidad de fusión del queso americano real. El queso americano tiene cuerpo y sabor real.

A qué sabe esto? ¡Delicioso! Una señal segura de que la mayoría de la gente ni siquiera sabe qué es, es que siempre mencionan que el queso americano no tiene sabor. ¡Au contraire! Si bien el sabor puede variar según la marca, generalmente tiene un sabor reconocible que no se parece a ningún otro queso o producto de queso. Tiene un sabor salado, pero no demasiado salado. El sabor es algo mantecoso. También tiene un poco de sabor, aunque en general el sabor se puede clasificar como suave. Para mí, y esto puede ser solo porque este fue el queso más familiar de mi infancia, sabe como suenan las palabras "queso". Es simplemente ultra Cheeeesey. No soy bueno describiendo sabores, pero puedo decirles que les presenté el queso americano a algunas personas que se burlaron de la idea hasta que supieron la verdad, y hasta ahora nadie lo ha odiado, y a algunos incluso les ha gustado mucho. Como he mencionado, hay muchas marcas y como cada una tiene su propia receta y nivel de calidad, cada una tiene un sabor único. Todo el mundo (que entiende lo que es y le gusta) tiene su (s) marca (s) favorita (s) y también algunas odiadas que le advertirán severamente que no cometa el error de comprar.

Una de las cosas favoritas del queso americano para muchas personas es su fusión suave y aterciopelada absolutamente perfecta. Es por eso que es el ÚNICO queso para un simple sándwich de queso a la parrilla. La textura suave derretida y el sabor cremoso y mantecoso son gloriosos. Cheddar, queso mozzarella, queso suizo, ningún otro queso se le acerca. Claro, son clásicos y totalmente deliciosos. Solo tienen otras aplicaciones para las que son más adecuados. También pueden hacer muy buenos sándwiches de queso a la parrilla, pero el queso americano gana este. Kraft (Velveeta) ha aprovechado el amor de los estadounidenses por la perfección del queso americano derretido cremoso al hacer una lamida de grasa y sal que se derretirá para ser igual de suave y cremosa, de hecho, incluso un poco MÁS cremosa. No se equivoque, estos son dos alimentos muy diferentes, aunque ambos comparten la calidad de la perfección suave, cremosa y derretida, el queso americano en realidad tiene un sabor real que lo acompaña.

No estoy seguro de cómo me enteré de la diferencia entre el queso americano y los productos como los de Kraft, pero siempre supe desde que tengo memoria que las cosas empaquetadas son asquerosas y las deli son las buenas. Di por sentado que todos sabían que eran productos totalmente diferentes. La revelación de que la mayoría de las personas en el mundo, incluidas muchas personas en los EE. UU., Habían confundido esta deliciosa comida con gelatina de sal grasa (producto alimenticio de queso) fue una gran sorpresa para mí. La mayor parte del mundo odia el queso americano por una razón equivocada. ¡Tienes al hombre equivocado! Así que de ahora en adelante, a menos que haya probado queso americano real y simplemente no le guste, y a menos que la persona que escuche ponerlo definitivamente esté hablando de queso americano deli real y no rebanadas empaquetadas, tenga en cuenta que usted y ellos tienen una mala opinión de un producto totalmente diferente, y el queso americano puede sorprenderle gratamente si le da una oportunidad justa. Si alguna vez tienes la oportunidad te recomiendo probarlo con una hamburguesa, un sándwich de queso a la parrilla, un sándwich de huevo y un sándwich de fiambre (jamón, salami seco, lo que quieras). Para mucha gente, & # 8220Cooper Sharp & # 8221 es el mejor queso americano, aunque este tiene un sabor mucho más fuerte que la mayoría de los otros quesos americanos. Es simplemente una cuestión de gusto personal si esto es algo bueno o malo. & # 8220Land O Lakes & # 8221 es un buen queso americano básico. También encuentro que, al menos en mi experiencia en Pensilvania, Nueva Jersey y Nueva York, las marcas (genéricas) de queso americano de las tiendas de comestibles tienden a ser decentes. Esto no es una garantía y puede variar mucho según el lugar del país en el que se encuentre.

Así que ahora vivo aquí en Canadá sin un suministro constante de queso americano. Debo comprarlo unas pocas libras a la vez cuando visito los estados y mi suegra me trae algo de vez en cuando después de que visita a la familia al sur de la frontera. He tenido que aprender a no depender de él como un elemento básico, sino a considerarlo como un regalo ocasional precioso. Espero que algún día el mundo abra los brazos a una deliciosa comida que se encuentra atrapada dentro de las fronteras de Estados Unidos. Si la gente odia tanto a los solteros de Kraft, ¿por qué no pedir queso americano de verdad? ¡Empieza un movimiento! ¡Lo que tengas que hacer para llevarlo a un mostrador de delicatessen cerca de mí!


Estadounidenses que compran más alimentos frescos: recetas

Fue mi primer viaje a la tienda después de mudarme a Canadá. Mi esposo canadiense, que había estado viviendo conmigo durante un tiempo en los Estados Unidos, estaba conmigo. Como hacía con frecuencia en nuestros viajes a la tienda de comestibles, le pedí que corriera a la tienda mientras yo hacía otras compras. Solo quería algunos alimentos básicos muy básicos para este viaje de compras y solo le pedí que comprara un poco de queso americano, algo que estaba acostumbrado a obtener de las tiendas de delicatessen en los EE. UU.

"Ummmm, & # 8221, dijo, & # 8220, no creo que lo tengan".

"¿Quieres decir que no tienes queso americano en ningún lugar de Canadá?"

& # 8220 ¡Bueno, tenemos queso suizo en América! ¿No tiene queso suizo aquí porque lleva el nombre de Suiza? & # 8221 Por supuesto, esta fue una pregunta sarcástica.

Caminé hasta el mostrador de delicatessen y miré a mi alrededor. No Queso. No solo nada de queso americano, sino nada de queso que pude ver. Le pregunté a la trabajadora de la tienda de delicatessen si tenían queso americano y ella, confundida, preguntó: & # 8220¿Te refieres al queso fresco Prince Albert? & # 8221

& # 8220 Príncipe Alberto ¿Qué?& # 8221 Pensé.

Miré hacia donde ella señalaba, en una pequeña vitrina medio escondida pude ver un par de enormes rondas de lo que parecía una especie de queso muy seco. Finalmente me di cuenta de que no tenían ni idea de qué era el queso americano y que iba a tener que vivir sin él durante mucho tiempo.

Comparado con otras cosas de la vida, es un pequeño problema. Pero todavía es molesto perder repentinamente un alimento en el que siempre ha confiado. Imagínese encontrarse de repente en una situación de vida en la que un alimento básico querido ya no es una opción. Sea lo que sea para ti, kétchup, pizza, pan, aderezo para ensaladas, algo que puedes dar por sentado porque crees que siempre estará ahí y nunca has considerado la vida sin él, cuando de repente desaparece, es más perturbador. de lo que piensas. El queso americano es un alimento reconfortante para mí. Siempre lo he tenido disponible toda mi vida. Es el queso ideal para sándwiches de carnes frías, hamburguesas con queso, queso a la parrilla y muchas cosas más. ¡Otros quesos también son geniales! ¡No voy a poner Cheddar o Colby o Mozzarella ni ningún otro queso! Todos son geniales y tienen sus propias aplicaciones, pero el queso americano tiene sus nichos definidos. Nichos que, en caso de necesidad, se pueden llenar con muchos otros quesos maravillosos, pero para muchos de ellos, la primera opción para mí sería el queso americano y, a menudo, es un poco decepcionante no tener ese sabor distintivo al que presta el queso americano. un plato.

No es ningún secreto que personas de muchos países, especialmente países europeos, se burlan de la idea misma del “queso americano”. Pero no tenía idea de que ni siquiera se podía comprar fuera de EE. UU. Incluso tan cerca como estaba de la frontera de Nueva York, en Ottawa, ¡ni siquiera sabían qué era!

Acepté la situación y comencé a comprar otros quesos para mis necesidades. Fue un momento muy difícil y estresante en mi vida por otras razones, y el queso americano no era el único alimento reconfortante que de repente me di cuenta de que estaría sin él durante mucho tiempo.No se me advirtió que la cultura alimentaria en Canadá es tan diferente como lo es. Lamenté mis pérdidas y parte de ese proceso de duelo fue hablar de ello. Tengo muchos amigos y conocidos en todo el mundo debido a mis tendencias sociales en línea y muchas de estas personas son amantes de la comida. Muchos de ellos son europeos y otros canadienses y, a través de conversaciones con estas personas, me he dado cuenta de que la mayor parte del mundo no sabe qué es realmente el queso americano. Cuando les pregunté si sabían qué era el queso americano, casi siempre recibí una respuesta con una actitud despectiva y repulsiva.

"¿Queso americano? ¿No es ese queso falso de plástico, gomoso, envuelto individualmente? "

"Esa es la desagradable cosa pegajosa de naranja que ponen en los nachos".

"Oh queso americano, como en las hamburguesas con queso de McDonald & # 8217, ¿verdad?"

Incluso mi tío canadiense, que ha estado viviendo en los Estados Unidos durante al menos 15 años, se rió y dijo: “¡Por ​​supuesto que hay queso americano allí! Está en la sección refrigerada ".

Aclaré: "¿Estás hablando de solteros de Kraft, verdad?"

Vi programas de televisión que ocasionalmente mencionaban el queso americano desde una perspectiva fuera de los EE. UU. Y era más de lo mismo. Los videos de comida y cocina a menudo le advierten que no ensucie su receta con queso americano mientras muestran una imagen o insinúan que los sencillos Velveeta o Kraft son queso americano. Incluso los programas de televisión y los videos de YouTube de los estadounidenses no ayudaron en el asunto al cometer constantemente el mismo error. Si busca en Google imágenes & # 8220American cheese & # 8221, verá principalmente imágenes de sencillos de Kraft y productos similares. Bueno, ¡no es de extrañar que el resto del mundo desaire el queso americano! ¡Creen que el queso americano es Kraft individual! Si eso fuera cierto, estaría completamente de acuerdo en que es basura, pero todo es un terrible malentendido. Quiero intentar aclarar las cosas.

Una típica bolsa de charcutería llena de queso americano.
No dejes que la palabra & # 8220 procesado & # 8221 te desanime. Esto no es & # 8220cheese food & # 8221 o & # 8220cheese product & # 8221. Es queso americano real (y el queso americano es un queso procesado). Fue cortado a la orden en una tienda de delicatessen. No es nada lujoso, solo una marca de la tienda, pero estaba muy sabroso.

¿Por qué tanta gente, incluso muchos estadounidenses, piensan que los singles Kraft, Velveeta, Cheese Whiz, etc. son queso estadounidense? Etiquetado engañoso. Estos "quesos" están hechos para imitar el queso americano, mientras que utilizan ingredientes más baratos y, por lo general, más grasa y más sal que el queso americano clásico. En realidad, existe una ley que rige lo que se puede etiquetar como queso americano y estos productos no se ajustan a los criterios aceptables. Por esta razón, etiquetan sus productos como “queso americano”, & # 8220 rebanadas americanas & # 8221, “producto de queso americano” u otras etiquetas similares, y dado que en realidad no están llamando a sus productos “queso americano”, está permitido. La mayoría de las personas simplemente no conocen la diferencia y piensan que todos son simplemente formas de queso americano. Las personas de otros países, que nunca han tenido la oportunidad de descubrir el verdadero queso americano, ven estos otros productos en sus países con esas etiquetas confusas y asumen que eso es queso americano, ¡y es asqueroso! ¡Los estadounidenses no saben nada de queso! Qué tragedia es este malentendido.

Una libra de queso americano en rodajas deli.
Personalmente, solo considero que vale la pena comer el queso blanco americano. Hay algunas variedades de amarillo y naranja, pero la mayoría de las personas que saben algo sobre el tema solo obtienen el blanco. Lo que sea que hagan para lograr los otros colores interfiere con la textura, me parece.

Me pregunto, ¿por qué otros países venden queso americano falso y no el queso real? Solo puedo adivinar, pero tal vez sea porque las cosas falsas baratas están hechas por grandes corporaciones globales (Kraft, principalmente), y el queso estadounidense real parece estar hecho por compañías más pequeñas con sede en Estados Unidos (Land O Lakes, Boars Head, Cooper, etc). Quizás incluso tenga algo que ver con la forma en que se vende. No compra queso americano en un paquete de fábrica. Ocasionalmente, las tiendas de comestibles lo cortan previamente y lo empaquetan para exhibirlo en un refrigerador de delicatessen, pero casi siempre se corta en rodajas para ordenar en un mostrador de delicatessen de un bloque grande (¡nunca NUNCA se vende en rodajas empaquetadas individualmente!). La textura del queso por lo general no se presta bien al corte previo porque a menudo puede ser un poco desmenuzable. Si Canadá es una indicación, sospecho que los quesos que se venden en los mostradores de delicatessen son bastante raros fuera de los EE. UU. Probablemente tienden a centrarse en la carne y dejan el queso a las secciones de queso de las tiendas de comestibles y las queserías separadas. La reputación del queso americano, debido a las desagradables imitaciones, puede haber hecho imposible en este momento que las empresas más pequeñas introduzcan el queso americano en otros países, especialmente con los otros obstáculos que he mencionado. Una vez más, todo esto es especulación.

Entonces, puede que se pregunte, ¿qué es el queso americano? ¿Qué tan similar es a esos otros productos de queso?

Primero quiero mencionar que hay muchos quesos hechos en América. Estos incluyen variedades blandas, duras, añejadas y frescas que son quesos perfectamente respetables. Estos son & # 8220Estadounidense & # 8221 quesos (Colby y Monterey Jack por ejemplo). No son el tema central de este artículo. No me refiero al queso en Estados Unidos. Solo estoy hablando de un tipo de producto que se conoce como & # 8220Queso americano & # 8221.

Muchos me han preguntado si es “queso de verdad”. La respuesta es sí y no. No es un queso por derecho propio, sino que se elabora fuera de queso de verdad. Los quesos exactos que se utilizan para hacerlo varían según la marca y es por eso que el sabor y la textura varían según la marca. Sí, hay cargas y agentes emulsionantes, y está “procesado”. No estoy afirmando que este sea un alimento gourmet que sea tan puro como una fresa virgen, sea lo que sea, pero no es simplemente TONTERÍAS como esos otros productos. Hay estándares. Algunos de ellos se describen en las regulaciones de la FDA a las que me vinculé anteriormente. También hay quesos americanos de buena calidad y terribles. Algunos están hechos con mejores ingredientes que otros. No se puede juzgar como una entidad única. Hay que fijarse en cómo cada empresa hace su versión para juzgar si tiene calidad o no. En contraste, los “alimentos con queso” y similares, a veces contienen algo de queso real, pero probablemente no siempre ni siquiera la mitad del tiempo. Con mayor frecuencia, se elaboran con subproductos lácteos o aceites u otros ingredientes y muchos rellenos, grasas y mucha sal adicional.

Sostengo esta rebanada de queso americano para mostrar que tiene estructura. Si estuviera sosteniendo un trozo de queso Kraft de esta manera, el queso del lado derecho de la imagen estaría completamente volcado y mirando hacia el suelo. El queso Kraft no es más que una sustancia viscosa emulsionada. No tiene estructura y solo está destinado a ser un vehículo de sabor a grasa y sal que también imitará la capacidad de fusión del queso americano real. El queso americano tiene cuerpo y sabor real.

A qué sabe esto? ¡Delicioso! Una señal segura de que la mayoría de la gente ni siquiera sabe qué es, es que siempre mencionan que el queso americano no tiene sabor. ¡Au contraire! Si bien el sabor puede variar según la marca, generalmente tiene un sabor reconocible que no se parece a ningún otro queso o producto de queso. Tiene un sabor salado, pero no demasiado salado. El sabor es algo mantecoso. También tiene un poco de sabor, aunque en general el sabor se puede clasificar como suave. Para mí, y esto puede ser solo porque este fue el queso más familiar de mi infancia, sabe como suenan las palabras "queso". Es simplemente ultra Cheeeesey. No soy bueno describiendo sabores, pero puedo decirles que les presenté el queso americano a algunas personas que se burlaron de la idea hasta que supieron la verdad, y hasta ahora nadie lo ha odiado, y a algunos incluso les ha gustado mucho. Como he mencionado, hay muchas marcas y como cada una tiene su propia receta y nivel de calidad, cada una tiene un sabor único. Todo el mundo (que entiende lo que es y le gusta) tiene su (s) marca (s) favorita (s) y también algunas odiadas que le advertirán severamente que no cometa el error de comprar.

Una de las cosas favoritas del queso americano para muchas personas es su fusión suave y aterciopelada absolutamente perfecta. Es por eso que es el ÚNICO queso para un simple sándwich de queso a la parrilla. La textura suave derretida y el sabor cremoso y mantecoso son gloriosos. Cheddar, queso mozzarella, queso suizo, ningún otro queso se le acerca. Claro, son clásicos y totalmente deliciosos. Solo tienen otras aplicaciones para las que son más adecuados. También pueden hacer muy buenos sándwiches de queso a la parrilla, pero el queso americano gana este. Kraft (Velveeta) ha aprovechado el amor de los estadounidenses por la perfección del queso americano derretido cremoso al hacer una lamida de grasa y sal que se derretirá para ser igual de suave y cremosa, de hecho, incluso un poco MÁS cremosa. No se equivoque, estos son dos alimentos muy diferentes, aunque ambos comparten la calidad de la perfección suave, cremosa y derretida, el queso americano en realidad tiene un sabor real que lo acompaña.

No estoy seguro de cómo me enteré de la diferencia entre el queso americano y los productos como los de Kraft, pero siempre supe desde que tengo memoria que las cosas empaquetadas son asquerosas y las deli son las buenas. Di por sentado que todos sabían que eran productos totalmente diferentes. La revelación de que la mayoría de las personas en el mundo, incluidas muchas personas en los EE. UU., Habían confundido esta deliciosa comida con gelatina de sal grasa (producto alimenticio de queso) fue una gran sorpresa para mí. La mayor parte del mundo odia el queso americano por una razón equivocada. ¡Tienes al hombre equivocado! Así que de ahora en adelante, a menos que haya probado queso americano real y simplemente no le guste, y a menos que la persona que escuche ponerlo definitivamente esté hablando de queso americano deli real y no rebanadas empaquetadas, tenga en cuenta que usted y ellos tienen una mala opinión de un producto totalmente diferente, y el queso americano puede sorprenderle gratamente si le da una oportunidad justa. Si alguna vez tienes la oportunidad te recomiendo probarlo con una hamburguesa, un sándwich de queso a la parrilla, un sándwich de huevo y un sándwich de fiambre (jamón, salami seco, lo que quieras). Para mucha gente, & # 8220Cooper Sharp & # 8221 es el mejor queso americano, aunque este tiene un sabor mucho más fuerte que la mayoría de los otros quesos americanos. Es simplemente una cuestión de gusto personal si esto es algo bueno o malo. & # 8220Land O Lakes & # 8221 es un buen queso americano básico. También encuentro que, al menos en mi experiencia en Pensilvania, Nueva Jersey y Nueva York, las marcas (genéricas) de queso americano de las tiendas de comestibles tienden a ser decentes. Esto no es una garantía y puede variar mucho según el lugar del país en el que se encuentre.

Así que ahora vivo aquí en Canadá sin un suministro constante de queso americano. Debo comprarlo unas pocas libras a la vez cuando visito los estados y mi suegra me trae algo de vez en cuando después de que visita a la familia al sur de la frontera. He tenido que aprender a no depender de él como un elemento básico, sino a considerarlo como un regalo ocasional precioso. Espero que algún día el mundo abra los brazos a una deliciosa comida que se encuentra atrapada dentro de las fronteras de Estados Unidos. Si la gente odia tanto a los solteros de Kraft, ¿por qué no pedir queso americano de verdad? ¡Empieza un movimiento! ¡Lo que tengas que hacer para llevarlo a un mostrador de delicatessen cerca de mí!


Estadounidenses que compran más alimentos frescos: recetas

Fue mi primer viaje a la tienda después de mudarme a Canadá. Mi esposo canadiense, que había estado viviendo conmigo durante un tiempo en los Estados Unidos, estaba conmigo. Como hacía con frecuencia en nuestros viajes a la tienda de comestibles, le pedí que corriera a la tienda mientras yo hacía otras compras. Solo quería algunos alimentos básicos muy básicos para este viaje de compras y solo le pedí que comprara un poco de queso americano, algo que estaba acostumbrado a obtener de las tiendas de delicatessen en los EE. UU.

"Ummmm, & # 8221, dijo, & # 8220, no creo que lo tengan".

"¿Quieres decir que no tienes queso americano en ningún lugar de Canadá?"

& # 8220 ¡Bueno, tenemos queso suizo en América! ¿No tiene queso suizo aquí porque lleva el nombre de Suiza? & # 8221 Por supuesto, esta fue una pregunta sarcástica.

Caminé hasta el mostrador de delicatessen y miré a mi alrededor. No Queso. No solo nada de queso americano, sino nada de queso que pude ver. Le pregunté a la trabajadora de la tienda de delicatessen si tenían queso americano y ella, confundida, preguntó: & # 8220¿Te refieres al queso fresco Prince Albert? & # 8221

& # 8220 Príncipe Alberto ¿Qué?& # 8221 Pensé.

Miré hacia donde ella señalaba, en una pequeña vitrina medio escondida pude ver un par de enormes rondas de lo que parecía una especie de queso muy seco. Finalmente me di cuenta de que no tenían ni idea de qué era el queso americano y que iba a tener que vivir sin él durante mucho tiempo.

Comparado con otras cosas de la vida, es un pequeño problema. Pero todavía es molesto perder repentinamente un alimento en el que siempre ha confiado. Imagínese encontrarse de repente en una situación de vida en la que un alimento básico querido ya no es una opción. Sea lo que sea para ti, kétchup, pizza, pan, aderezo para ensaladas, algo que puedes dar por sentado porque crees que siempre estará ahí y nunca has considerado la vida sin él, cuando de repente desaparece, es más perturbador. de lo que piensas. El queso americano es un alimento reconfortante para mí. Siempre lo he tenido disponible toda mi vida. Es el queso ideal para sándwiches de carnes frías, hamburguesas con queso, queso a la parrilla y muchas cosas más. ¡Otros quesos también son geniales! ¡No voy a poner Cheddar o Colby o Mozzarella ni ningún otro queso! Todos son geniales y tienen sus propias aplicaciones, pero el queso americano tiene sus nichos definidos. Nichos que, en caso de necesidad, se pueden llenar con muchos otros quesos maravillosos, pero para muchos de ellos, la primera opción para mí sería el queso americano y, a menudo, es un poco decepcionante no tener ese sabor distintivo al que presta el queso americano. un plato.

No es ningún secreto que personas de muchos países, especialmente países europeos, se burlan de la idea misma del “queso americano”. Pero no tenía idea de que ni siquiera se podía comprar fuera de EE. UU. Incluso tan cerca como estaba de la frontera de Nueva York, en Ottawa, ¡ni siquiera sabían qué era!

Acepté la situación y comencé a comprar otros quesos para mis necesidades. Fue un momento muy difícil y estresante en mi vida por otras razones, y el queso americano no era el único alimento reconfortante que de repente me di cuenta de que estaría sin él durante mucho tiempo. No se me advirtió que la cultura alimentaria en Canadá es tan diferente como lo es. Lamenté mis pérdidas y parte de ese proceso de duelo fue hablar de ello. Tengo muchos amigos y conocidos en todo el mundo debido a mis tendencias sociales en línea y muchas de estas personas son amantes de la comida. Muchos de ellos son europeos y otros canadienses y, a través de conversaciones con estas personas, me he dado cuenta de que la mayor parte del mundo no sabe qué es realmente el queso americano. Cuando les pregunté si sabían qué era el queso americano, casi siempre recibí una respuesta con una actitud despectiva y repulsiva.

"¿Queso americano? ¿No es ese queso falso de plástico, gomoso, envuelto individualmente? "

"Esa es la desagradable cosa pegajosa de naranja que ponen en los nachos".

"Oh queso americano, como en las hamburguesas con queso de McDonald & # 8217, ¿verdad?"

Incluso mi tío canadiense, que ha estado viviendo en los Estados Unidos durante al menos 15 años, se rió y dijo: “¡Por ​​supuesto que hay queso americano allí! Está en la sección refrigerada ".

Aclaré: "¿Estás hablando de solteros de Kraft, verdad?"

Vi programas de televisión que ocasionalmente mencionaban el queso americano desde una perspectiva fuera de los EE. UU. Y era más de lo mismo. Los videos de comida y cocina a menudo le advierten que no ensucie su receta con queso americano mientras muestran una imagen o insinúan que los sencillos Velveeta o Kraft son queso americano. Incluso los programas de televisión y los videos de YouTube de los estadounidenses no ayudaron en el asunto al cometer constantemente el mismo error. Si busca en Google imágenes & # 8220American cheese & # 8221, verá principalmente imágenes de sencillos de Kraft y productos similares. Bueno, ¡no es de extrañar que el resto del mundo desaire el queso americano! ¡Creen que el queso americano es Kraft individual! Si eso fuera cierto, estaría completamente de acuerdo en que es basura, pero todo es un terrible malentendido. Quiero intentar aclarar las cosas.

Una típica bolsa de charcutería llena de queso americano.
No dejes que la palabra & # 8220 procesado & # 8221 te desanime. Esto no es & # 8220cheese food & # 8221 o & # 8220cheese product & # 8221. Es queso americano real (y el queso americano es un queso procesado). Fue cortado a la orden en una tienda de delicatessen. No es nada lujoso, solo una marca de la tienda, pero estaba muy sabroso.

¿Por qué tanta gente, incluso muchos estadounidenses, piensan que los singles Kraft, Velveeta, Cheese Whiz, etc. son queso estadounidense? Etiquetado engañoso. Estos "quesos" están hechos para imitar el queso americano, mientras que utilizan ingredientes más baratos y, por lo general, más grasa y más sal que el queso americano clásico. En realidad, existe una ley que rige lo que se puede etiquetar como queso americano y estos productos no se ajustan a los criterios aceptables. Por esta razón, etiquetan sus productos como “queso americano”, & # 8220 rebanadas americanas & # 8221, “producto de queso americano” u otras etiquetas similares, y dado que en realidad no están llamando a sus productos “queso americano”, está permitido. La mayoría de las personas simplemente no conocen la diferencia y piensan que todos son simplemente formas de queso americano. Las personas de otros países, que nunca han tenido la oportunidad de descubrir el verdadero queso americano, ven estos otros productos en sus países con esas etiquetas confusas y asumen que eso es queso americano, ¡y es asqueroso! ¡Los estadounidenses no saben nada de queso! Qué tragedia es este malentendido.

Una libra de queso americano en rodajas deli.
Personalmente, solo considero que vale la pena comer el queso blanco americano. Hay algunas variedades de amarillo y naranja, pero la mayoría de las personas que saben algo sobre el tema solo obtienen el blanco. Lo que sea que hagan para lograr los otros colores interfiere con la textura, me parece.

Me pregunto, ¿por qué otros países venden queso americano falso y no el queso real? Solo puedo adivinar, pero tal vez sea porque las cosas falsas baratas están hechas por grandes corporaciones globales (Kraft, principalmente), y el queso estadounidense real parece estar hecho por compañías más pequeñas con sede en Estados Unidos (Land O Lakes, Boars Head, Cooper, etc). Quizás incluso tenga algo que ver con la forma en que se vende. No compra queso americano en un paquete de fábrica. Ocasionalmente, las tiendas de comestibles lo cortan previamente y lo empaquetan para exhibirlo en un refrigerador de delicatessen, pero casi siempre se corta en rodajas para ordenar en un mostrador de delicatessen de un bloque grande (¡nunca NUNCA se vende en rodajas empaquetadas individualmente!).La textura del queso por lo general no se presta bien al corte previo porque a menudo puede ser un poco desmenuzable. Si Canadá es una indicación, sospecho que los quesos que se venden en los mostradores de delicatessen son bastante raros fuera de los EE. UU. Probablemente tienden a centrarse en la carne y dejan el queso a las secciones de queso de las tiendas de comestibles y las queserías separadas. La reputación del queso americano, debido a las desagradables imitaciones, puede haber hecho imposible en este momento que las empresas más pequeñas introduzcan el queso americano en otros países, especialmente con los otros obstáculos que he mencionado. Una vez más, todo esto es especulación.

Entonces, puede que se pregunte, ¿qué es el queso americano? ¿Qué tan similar es a esos otros productos de queso?

Primero quiero mencionar que hay muchos quesos hechos en América. Estos incluyen variedades blandas, duras, añejadas y frescas que son quesos perfectamente respetables. Estos son & # 8220Estadounidense & # 8221 quesos (Colby y Monterey Jack por ejemplo). No son el tema central de este artículo. No me refiero al queso en Estados Unidos. Solo estoy hablando de un tipo de producto que se conoce como & # 8220Queso americano & # 8221.

Muchos me han preguntado si es “queso de verdad”. La respuesta es sí y no. No es un queso por derecho propio, sino que se elabora fuera de queso de verdad. Los quesos exactos que se utilizan para hacerlo varían según la marca y es por eso que el sabor y la textura varían según la marca. Sí, hay cargas y agentes emulsionantes, y está “procesado”. No estoy afirmando que este sea un alimento gourmet que sea tan puro como una fresa virgen, sea lo que sea, pero no es simplemente TONTERÍAS como esos otros productos. Hay estándares. Algunos de ellos se describen en las regulaciones de la FDA a las que me vinculé anteriormente. También hay quesos americanos de buena calidad y terribles. Algunos están hechos con mejores ingredientes que otros. No se puede juzgar como una entidad única. Hay que fijarse en cómo cada empresa hace su versión para juzgar si tiene calidad o no. En contraste, los “alimentos con queso” y similares, a veces contienen algo de queso real, pero probablemente no siempre ni siquiera la mitad del tiempo. Con mayor frecuencia, se elaboran con subproductos lácteos o aceites u otros ingredientes y muchos rellenos, grasas y mucha sal adicional.

Sostengo esta rebanada de queso americano para mostrar que tiene estructura. Si estuviera sosteniendo un trozo de queso Kraft de esta manera, el queso del lado derecho de la imagen estaría completamente volcado y mirando hacia el suelo. El queso Kraft no es más que una sustancia viscosa emulsionada. No tiene estructura y solo está destinado a ser un vehículo de sabor a grasa y sal que también imitará la capacidad de fusión del queso americano real. El queso americano tiene cuerpo y sabor real.

A qué sabe esto? ¡Delicioso! Una señal segura de que la mayoría de la gente ni siquiera sabe qué es, es que siempre mencionan que el queso americano no tiene sabor. ¡Au contraire! Si bien el sabor puede variar según la marca, generalmente tiene un sabor reconocible que no se parece a ningún otro queso o producto de queso. Tiene un sabor salado, pero no demasiado salado. El sabor es algo mantecoso. También tiene un poco de sabor, aunque en general el sabor se puede clasificar como suave. Para mí, y esto puede ser solo porque este fue el queso más familiar de mi infancia, sabe como suenan las palabras "queso". Es simplemente ultra Cheeeesey. No soy bueno describiendo sabores, pero puedo decirles que les presenté el queso americano a algunas personas que se burlaron de la idea hasta que supieron la verdad, y hasta ahora nadie lo ha odiado, y a algunos incluso les ha gustado mucho. Como he mencionado, hay muchas marcas y como cada una tiene su propia receta y nivel de calidad, cada una tiene un sabor único. Todo el mundo (que entiende lo que es y le gusta) tiene su (s) marca (s) favorita (s) y también algunas odiadas que le advertirán severamente que no cometa el error de comprar.

Una de las cosas favoritas del queso americano para muchas personas es su fusión suave y aterciopelada absolutamente perfecta. Es por eso que es el ÚNICO queso para un simple sándwich de queso a la parrilla. La textura suave derretida y el sabor cremoso y mantecoso son gloriosos. Cheddar, queso mozzarella, queso suizo, ningún otro queso se le acerca. Claro, son clásicos y totalmente deliciosos. Solo tienen otras aplicaciones para las que son más adecuados. También pueden hacer muy buenos sándwiches de queso a la parrilla, pero el queso americano gana este. Kraft (Velveeta) ha aprovechado el amor de los estadounidenses por la perfección del queso americano derretido cremoso al hacer una lamida de grasa y sal que se derretirá para ser igual de suave y cremosa, de hecho, incluso un poco MÁS cremosa. No se equivoque, estos son dos alimentos muy diferentes, aunque ambos comparten la calidad de la perfección suave, cremosa y derretida, el queso americano en realidad tiene un sabor real que lo acompaña.

No estoy seguro de cómo me enteré de la diferencia entre el queso americano y los productos como los de Kraft, pero siempre supe desde que tengo memoria que las cosas empaquetadas son asquerosas y las deli son las buenas. Di por sentado que todos sabían que eran productos totalmente diferentes. La revelación de que la mayoría de las personas en el mundo, incluidas muchas personas en los EE. UU., Habían confundido esta deliciosa comida con gelatina de sal grasa (producto alimenticio de queso) fue una gran sorpresa para mí. La mayor parte del mundo odia el queso americano por una razón equivocada. ¡Tienes al hombre equivocado! Así que de ahora en adelante, a menos que haya probado queso americano real y simplemente no le guste, y a menos que la persona que escuche ponerlo definitivamente esté hablando de queso americano deli real y no rebanadas empaquetadas, tenga en cuenta que usted y ellos tienen una mala opinión de un producto totalmente diferente, y el queso americano puede sorprenderle gratamente si le da una oportunidad justa. Si alguna vez tienes la oportunidad te recomiendo probarlo con una hamburguesa, un sándwich de queso a la parrilla, un sándwich de huevo y un sándwich de fiambre (jamón, salami seco, lo que quieras). Para mucha gente, & # 8220Cooper Sharp & # 8221 es el mejor queso americano, aunque este tiene un sabor mucho más fuerte que la mayoría de los otros quesos americanos. Es simplemente una cuestión de gusto personal si esto es algo bueno o malo. & # 8220Land O Lakes & # 8221 es un buen queso americano básico. También encuentro que, al menos en mi experiencia en Pensilvania, Nueva Jersey y Nueva York, las marcas (genéricas) de queso americano de las tiendas de comestibles tienden a ser decentes. Esto no es una garantía y puede variar mucho según el lugar del país en el que se encuentre.

Así que ahora vivo aquí en Canadá sin un suministro constante de queso americano. Debo comprarlo unas pocas libras a la vez cuando visito los estados y mi suegra me trae algo de vez en cuando después de que visita a la familia al sur de la frontera. He tenido que aprender a no depender de él como un elemento básico, sino a considerarlo como un regalo ocasional precioso. Espero que algún día el mundo abra los brazos a una deliciosa comida que se encuentra atrapada dentro de las fronteras de Estados Unidos. Si la gente odia tanto a los solteros de Kraft, ¿por qué no pedir queso americano de verdad? ¡Empieza un movimiento! ¡Lo que tengas que hacer para llevarlo a un mostrador de delicatessen cerca de mí!


Estadounidenses que compran más alimentos frescos: recetas

Fue mi primer viaje a la tienda después de mudarme a Canadá. Mi esposo canadiense, que había estado viviendo conmigo durante un tiempo en los Estados Unidos, estaba conmigo. Como hacía con frecuencia en nuestros viajes a la tienda de comestibles, le pedí que corriera a la tienda mientras yo hacía otras compras. Solo quería algunos alimentos básicos muy básicos para este viaje de compras y solo le pedí que comprara un poco de queso americano, algo que estaba acostumbrado a obtener de las tiendas de delicatessen en los EE. UU.

"Ummmm, & # 8221, dijo, & # 8220, no creo que lo tengan".

"¿Quieres decir que no tienes queso americano en ningún lugar de Canadá?"

& # 8220 ¡Bueno, tenemos queso suizo en América! ¿No tiene queso suizo aquí porque lleva el nombre de Suiza? & # 8221 Por supuesto, esta fue una pregunta sarcástica.

Caminé hasta el mostrador de delicatessen y miré a mi alrededor. No Queso. No solo nada de queso americano, sino nada de queso que pude ver. Le pregunté a la trabajadora de la tienda de delicatessen si tenían queso americano y ella, confundida, preguntó: & # 8220¿Te refieres al queso fresco Prince Albert? & # 8221

& # 8220 Príncipe Alberto ¿Qué?& # 8221 Pensé.

Miré hacia donde ella señalaba, en una pequeña vitrina medio escondida pude ver un par de enormes rondas de lo que parecía una especie de queso muy seco. Finalmente me di cuenta de que no tenían ni idea de qué era el queso americano y que iba a tener que vivir sin él durante mucho tiempo.

Comparado con otras cosas de la vida, es un pequeño problema. Pero todavía es molesto perder repentinamente un alimento en el que siempre ha confiado. Imagínese encontrarse de repente en una situación de vida en la que un alimento básico querido ya no es una opción. Sea lo que sea para ti, kétchup, pizza, pan, aderezo para ensaladas, algo que puedes dar por sentado porque crees que siempre estará ahí y nunca has considerado la vida sin él, cuando de repente desaparece, es más perturbador. de lo que piensas. El queso americano es un alimento reconfortante para mí. Siempre lo he tenido disponible toda mi vida. Es el queso ideal para sándwiches de carnes frías, hamburguesas con queso, queso a la parrilla y muchas cosas más. ¡Otros quesos también son geniales! ¡No voy a poner Cheddar o Colby o Mozzarella ni ningún otro queso! Todos son geniales y tienen sus propias aplicaciones, pero el queso americano tiene sus nichos definidos. Nichos que, en caso de necesidad, se pueden llenar con muchos otros quesos maravillosos, pero para muchos de ellos, la primera opción para mí sería el queso americano y, a menudo, es un poco decepcionante no tener ese sabor distintivo al que presta el queso americano. un plato.

No es ningún secreto que personas de muchos países, especialmente países europeos, se burlan de la idea misma del “queso americano”. Pero no tenía idea de que ni siquiera se podía comprar fuera de EE. UU. Incluso tan cerca como estaba de la frontera de Nueva York, en Ottawa, ¡ni siquiera sabían qué era!

Acepté la situación y comencé a comprar otros quesos para mis necesidades. Fue un momento muy difícil y estresante en mi vida por otras razones, y el queso americano no era el único alimento reconfortante que de repente me di cuenta de que estaría sin él durante mucho tiempo. No se me advirtió que la cultura alimentaria en Canadá es tan diferente como lo es. Lamenté mis pérdidas y parte de ese proceso de duelo fue hablar de ello. Tengo muchos amigos y conocidos en todo el mundo debido a mis tendencias sociales en línea y muchas de estas personas son amantes de la comida. Muchos de ellos son europeos y otros canadienses y, a través de conversaciones con estas personas, me he dado cuenta de que la mayor parte del mundo no sabe qué es realmente el queso americano. Cuando les pregunté si sabían qué era el queso americano, casi siempre recibí una respuesta con una actitud despectiva y repulsiva.

"¿Queso americano? ¿No es ese queso falso de plástico, gomoso, envuelto individualmente? "

"Esa es la desagradable cosa pegajosa de naranja que ponen en los nachos".

"Oh queso americano, como en las hamburguesas con queso de McDonald & # 8217, ¿verdad?"

Incluso mi tío canadiense, que ha estado viviendo en los Estados Unidos durante al menos 15 años, se rió y dijo: “¡Por ​​supuesto que hay queso americano allí! Está en la sección refrigerada ".

Aclaré: "¿Estás hablando de solteros de Kraft, verdad?"

Vi programas de televisión que ocasionalmente mencionaban el queso americano desde una perspectiva fuera de los EE. UU. Y era más de lo mismo. Los videos de comida y cocina a menudo le advierten que no ensucie su receta con queso americano mientras muestran una imagen o insinúan que los sencillos Velveeta o Kraft son queso americano. Incluso los programas de televisión y los videos de YouTube de los estadounidenses no ayudaron en el asunto al cometer constantemente el mismo error. Si busca en Google imágenes & # 8220American cheese & # 8221, verá principalmente imágenes de sencillos de Kraft y productos similares. Bueno, ¡no es de extrañar que el resto del mundo desaire el queso americano! ¡Creen que el queso americano es Kraft individual! Si eso fuera cierto, estaría completamente de acuerdo en que es basura, pero todo es un terrible malentendido. Quiero intentar aclarar las cosas.

Una típica bolsa de charcutería llena de queso americano.
No dejes que la palabra & # 8220 procesado & # 8221 te desanime. Esto no es & # 8220cheese food & # 8221 o & # 8220cheese product & # 8221. Es queso americano real (y el queso americano es un queso procesado). Fue cortado a la orden en una tienda de delicatessen. No es nada lujoso, solo una marca de la tienda, pero estaba muy sabroso.

¿Por qué tanta gente, incluso muchos estadounidenses, piensan que los singles Kraft, Velveeta, Cheese Whiz, etc. son queso estadounidense? Etiquetado engañoso. Estos "quesos" están hechos para imitar el queso americano, mientras que utilizan ingredientes más baratos y, por lo general, más grasa y más sal que el queso americano clásico. En realidad, existe una ley que rige lo que se puede etiquetar como queso americano y estos productos no se ajustan a los criterios aceptables. Por esta razón, etiquetan sus productos como “queso americano”, & # 8220 rebanadas americanas & # 8221, “producto de queso americano” u otras etiquetas similares, y dado que en realidad no están llamando a sus productos “queso americano”, está permitido. La mayoría de las personas simplemente no conocen la diferencia y piensan que todos son simplemente formas de queso americano. Las personas de otros países, que nunca han tenido la oportunidad de descubrir el verdadero queso americano, ven estos otros productos en sus países con esas etiquetas confusas y asumen que eso es queso americano, ¡y es asqueroso! ¡Los estadounidenses no saben nada de queso! Qué tragedia es este malentendido.

Una libra de queso americano en rodajas deli.
Personalmente, solo considero que vale la pena comer el queso blanco americano. Hay algunas variedades de amarillo y naranja, pero la mayoría de las personas que saben algo sobre el tema solo obtienen el blanco. Lo que sea que hagan para lograr los otros colores interfiere con la textura, me parece.

Me pregunto, ¿por qué otros países venden queso americano falso y no el queso real? Solo puedo adivinar, pero tal vez sea porque las cosas falsas baratas están hechas por grandes corporaciones globales (Kraft, principalmente), y el queso estadounidense real parece estar hecho por compañías más pequeñas con sede en Estados Unidos (Land O Lakes, Boars Head, Cooper, etc). Quizás incluso tenga algo que ver con la forma en que se vende. No compra queso americano en un paquete de fábrica. Ocasionalmente, las tiendas de comestibles lo cortan previamente y lo empaquetan para exhibirlo en un refrigerador de delicatessen, pero casi siempre se corta en rodajas para ordenar en un mostrador de delicatessen de un bloque grande (¡nunca NUNCA se vende en rodajas empaquetadas individualmente!). La textura del queso por lo general no se presta bien al corte previo porque a menudo puede ser un poco desmenuzable. Si Canadá es una indicación, sospecho que los quesos que se venden en los mostradores de delicatessen son bastante raros fuera de los EE. UU. Probablemente tienden a centrarse en la carne y dejan el queso a las secciones de queso de las tiendas de comestibles y las queserías separadas. La reputación del queso americano, debido a las desagradables imitaciones, puede haber hecho imposible en este momento que las empresas más pequeñas introduzcan el queso americano en otros países, especialmente con los otros obstáculos que he mencionado. Una vez más, todo esto es especulación.

Entonces, puede que se pregunte, ¿qué es el queso americano? ¿Qué tan similar es a esos otros productos de queso?

Primero quiero mencionar que hay muchos quesos hechos en América. Estos incluyen variedades blandas, duras, añejadas y frescas que son quesos perfectamente respetables. Estos son & # 8220Estadounidense & # 8221 quesos (Colby y Monterey Jack por ejemplo). No son el tema central de este artículo. No me refiero al queso en Estados Unidos. Solo estoy hablando de un tipo de producto que se conoce como & # 8220Queso americano & # 8221.

Muchos me han preguntado si es “queso de verdad”. La respuesta es sí y no. No es un queso por derecho propio, sino que se elabora fuera de queso de verdad. Los quesos exactos que se utilizan para hacerlo varían según la marca y es por eso que el sabor y la textura varían según la marca. Sí, hay cargas y agentes emulsionantes, y está “procesado”. No estoy afirmando que este sea un alimento gourmet que sea tan puro como una fresa virgen, sea lo que sea, pero no es simplemente TONTERÍAS como esos otros productos. Hay estándares. Algunos de ellos se describen en las regulaciones de la FDA a las que me vinculé anteriormente. También hay quesos americanos de buena calidad y terribles. Algunos están hechos con mejores ingredientes que otros. No se puede juzgar como una entidad única. Hay que fijarse en cómo cada empresa hace su versión para juzgar si tiene calidad o no. En contraste, los “alimentos con queso” y similares, a veces contienen algo de queso real, pero probablemente no siempre ni siquiera la mitad del tiempo. Con mayor frecuencia, se elaboran con subproductos lácteos o aceites u otros ingredientes y muchos rellenos, grasas y mucha sal adicional.

Sostengo esta rebanada de queso americano para mostrar que tiene estructura. Si estuviera sosteniendo un trozo de queso Kraft de esta manera, el queso del lado derecho de la imagen estaría completamente volcado y mirando hacia el suelo. El queso Kraft no es más que una sustancia viscosa emulsionada. No tiene estructura y solo está destinado a ser un vehículo de sabor a grasa y sal que también imitará la capacidad de fusión del queso americano real. El queso americano tiene cuerpo y sabor real.

A qué sabe esto? ¡Delicioso! Una señal segura de que la mayoría de la gente ni siquiera sabe qué es, es que siempre mencionan que el queso americano no tiene sabor. ¡Au contraire! Si bien el sabor puede variar según la marca, generalmente tiene un sabor reconocible que no se parece a ningún otro queso o producto de queso. Tiene un sabor salado, pero no demasiado salado. El sabor es algo mantecoso. También tiene un poco de sabor, aunque en general el sabor se puede clasificar como suave. Para mí, y esto puede ser solo porque este fue el queso más familiar de mi infancia, sabe como suenan las palabras "queso". Es simplemente ultra Cheeeesey. No soy bueno describiendo sabores, pero puedo decirles que les presenté el queso americano a algunas personas que se burlaron de la idea hasta que supieron la verdad, y hasta ahora nadie lo ha odiado, y a algunos incluso les ha gustado mucho. Como he mencionado, hay muchas marcas y como cada una tiene su propia receta y nivel de calidad, cada una tiene un sabor único. Todo el mundo (que entiende lo que es y le gusta) tiene su (s) marca (s) favorita (s) y también algunas odiadas que le advertirán severamente que no cometa el error de comprar.

Una de las cosas favoritas del queso americano para muchas personas es su fusión suave y aterciopelada absolutamente perfecta. Es por eso que es el ÚNICO queso para un simple sándwich de queso a la parrilla. La textura suave derretida y el sabor cremoso y mantecoso son gloriosos. Cheddar, queso mozzarella, queso suizo, ningún otro queso se le acerca. Claro, son clásicos y totalmente deliciosos.Solo tienen otras aplicaciones para las que son más adecuados. También pueden hacer muy buenos sándwiches de queso a la parrilla, pero el queso americano gana este. Kraft (Velveeta) ha aprovechado el amor de los estadounidenses por la perfección del queso americano derretido cremoso al hacer una lamida de grasa y sal que se derretirá para ser igual de suave y cremosa, de hecho, incluso un poco MÁS cremosa. No se equivoque, estos son dos alimentos muy diferentes, aunque ambos comparten la calidad de la perfección suave, cremosa y derretida, el queso americano en realidad tiene un sabor real que lo acompaña.

No estoy seguro de cómo me enteré de la diferencia entre el queso americano y los productos como los de Kraft, pero siempre supe desde que tengo memoria que las cosas empaquetadas son asquerosas y las deli son las buenas. Di por sentado que todos sabían que eran productos totalmente diferentes. La revelación de que la mayoría de las personas en el mundo, incluidas muchas personas en los EE. UU., Habían confundido esta deliciosa comida con gelatina de sal grasa (producto alimenticio de queso) fue una gran sorpresa para mí. La mayor parte del mundo odia el queso americano por una razón equivocada. ¡Tienes al hombre equivocado! Así que de ahora en adelante, a menos que haya probado queso americano real y simplemente no le guste, y a menos que la persona que escuche ponerlo definitivamente esté hablando de queso americano deli real y no rebanadas empaquetadas, tenga en cuenta que usted y ellos tienen una mala opinión de un producto totalmente diferente, y el queso americano puede sorprenderle gratamente si le da una oportunidad justa. Si alguna vez tienes la oportunidad te recomiendo probarlo con una hamburguesa, un sándwich de queso a la parrilla, un sándwich de huevo y un sándwich de fiambre (jamón, salami seco, lo que quieras). Para mucha gente, & # 8220Cooper Sharp & # 8221 es el mejor queso americano, aunque este tiene un sabor mucho más fuerte que la mayoría de los otros quesos americanos. Es simplemente una cuestión de gusto personal si esto es algo bueno o malo. & # 8220Land O Lakes & # 8221 es un buen queso americano básico. También encuentro que, al menos en mi experiencia en Pensilvania, Nueva Jersey y Nueva York, las marcas (genéricas) de queso americano de las tiendas de comestibles tienden a ser decentes. Esto no es una garantía y puede variar mucho según el lugar del país en el que se encuentre.

Así que ahora vivo aquí en Canadá sin un suministro constante de queso americano. Debo comprarlo unas pocas libras a la vez cuando visito los estados y mi suegra me trae algo de vez en cuando después de que visita a la familia al sur de la frontera. He tenido que aprender a no depender de él como un elemento básico, sino a considerarlo como un regalo ocasional precioso. Espero que algún día el mundo abra los brazos a una deliciosa comida que se encuentra atrapada dentro de las fronteras de Estados Unidos. Si la gente odia tanto a los solteros de Kraft, ¿por qué no pedir queso americano de verdad? ¡Empieza un movimiento! ¡Lo que tengas que hacer para llevarlo a un mostrador de delicatessen cerca de mí!


Estadounidenses que compran más alimentos frescos: recetas

Fue mi primer viaje a la tienda después de mudarme a Canadá. Mi esposo canadiense, que había estado viviendo conmigo durante un tiempo en los Estados Unidos, estaba conmigo. Como hacía con frecuencia en nuestros viajes a la tienda de comestibles, le pedí que corriera a la tienda mientras yo hacía otras compras. Solo quería algunos alimentos básicos muy básicos para este viaje de compras y solo le pedí que comprara un poco de queso americano, algo que estaba acostumbrado a obtener de las tiendas de delicatessen en los EE. UU.

"Ummmm, & # 8221, dijo, & # 8220, no creo que lo tengan".

"¿Quieres decir que no tienes queso americano en ningún lugar de Canadá?"

& # 8220 ¡Bueno, tenemos queso suizo en América! ¿No tiene queso suizo aquí porque lleva el nombre de Suiza? & # 8221 Por supuesto, esta fue una pregunta sarcástica.

Caminé hasta el mostrador de delicatessen y miré a mi alrededor. No Queso. No solo nada de queso americano, sino nada de queso que pude ver. Le pregunté a la trabajadora de la tienda de delicatessen si tenían queso americano y ella, confundida, preguntó: & # 8220¿Te refieres al queso fresco Prince Albert? & # 8221

& # 8220 Príncipe Alberto ¿Qué?& # 8221 Pensé.

Miré hacia donde ella señalaba, en una pequeña vitrina medio escondida pude ver un par de enormes rondas de lo que parecía una especie de queso muy seco. Finalmente me di cuenta de que no tenían ni idea de qué era el queso americano y que iba a tener que vivir sin él durante mucho tiempo.

Comparado con otras cosas de la vida, es un pequeño problema. Pero todavía es molesto perder repentinamente un alimento en el que siempre ha confiado. Imagínese encontrarse de repente en una situación de vida en la que un alimento básico querido ya no es una opción. Sea lo que sea para ti, kétchup, pizza, pan, aderezo para ensaladas, algo que puedes dar por sentado porque crees que siempre estará ahí y nunca has considerado la vida sin él, cuando de repente desaparece, es más perturbador. de lo que piensas. El queso americano es un alimento reconfortante para mí. Siempre lo he tenido disponible toda mi vida. Es el queso ideal para sándwiches de carnes frías, hamburguesas con queso, queso a la parrilla y muchas cosas más. ¡Otros quesos también son geniales! ¡No voy a poner Cheddar o Colby o Mozzarella ni ningún otro queso! Todos son geniales y tienen sus propias aplicaciones, pero el queso americano tiene sus nichos definidos. Nichos que, en caso de necesidad, se pueden llenar con muchos otros quesos maravillosos, pero para muchos de ellos, la primera opción para mí sería el queso americano y, a menudo, es un poco decepcionante no tener ese sabor distintivo al que presta el queso americano. un plato.

No es ningún secreto que personas de muchos países, especialmente países europeos, se burlan de la idea misma del “queso americano”. Pero no tenía idea de que ni siquiera se podía comprar fuera de EE. UU. Incluso tan cerca como estaba de la frontera de Nueva York, en Ottawa, ¡ni siquiera sabían qué era!

Acepté la situación y comencé a comprar otros quesos para mis necesidades. Fue un momento muy difícil y estresante en mi vida por otras razones, y el queso americano no era el único alimento reconfortante que de repente me di cuenta de que estaría sin él durante mucho tiempo. No se me advirtió que la cultura alimentaria en Canadá es tan diferente como lo es. Lamenté mis pérdidas y parte de ese proceso de duelo fue hablar de ello. Tengo muchos amigos y conocidos en todo el mundo debido a mis tendencias sociales en línea y muchas de estas personas son amantes de la comida. Muchos de ellos son europeos y otros canadienses y, a través de conversaciones con estas personas, me he dado cuenta de que la mayor parte del mundo no sabe qué es realmente el queso americano. Cuando les pregunté si sabían qué era el queso americano, casi siempre recibí una respuesta con una actitud despectiva y repulsiva.

"¿Queso americano? ¿No es ese queso falso de plástico, gomoso, envuelto individualmente? "

"Esa es la desagradable cosa pegajosa de naranja que ponen en los nachos".

"Oh queso americano, como en las hamburguesas con queso de McDonald & # 8217, ¿verdad?"

Incluso mi tío canadiense, que ha estado viviendo en los Estados Unidos durante al menos 15 años, se rió y dijo: “¡Por ​​supuesto que hay queso americano allí! Está en la sección refrigerada ".

Aclaré: "¿Estás hablando de solteros de Kraft, verdad?"

Vi programas de televisión que ocasionalmente mencionaban el queso americano desde una perspectiva fuera de los EE. UU. Y era más de lo mismo. Los videos de comida y cocina a menudo le advierten que no ensucie su receta con queso americano mientras muestran una imagen o insinúan que los sencillos Velveeta o Kraft son queso americano. Incluso los programas de televisión y los videos de YouTube de los estadounidenses no ayudaron en el asunto al cometer constantemente el mismo error. Si busca en Google imágenes & # 8220American cheese & # 8221, verá principalmente imágenes de sencillos de Kraft y productos similares. Bueno, ¡no es de extrañar que el resto del mundo desaire el queso americano! ¡Creen que el queso americano es Kraft individual! Si eso fuera cierto, estaría completamente de acuerdo en que es basura, pero todo es un terrible malentendido. Quiero intentar aclarar las cosas.

Una típica bolsa de charcutería llena de queso americano.
No dejes que la palabra & # 8220 procesado & # 8221 te desanime. Esto no es & # 8220cheese food & # 8221 o & # 8220cheese product & # 8221. Es queso americano real (y el queso americano es un queso procesado). Fue cortado a la orden en una tienda de delicatessen. No es nada lujoso, solo una marca de la tienda, pero estaba muy sabroso.

¿Por qué tanta gente, incluso muchos estadounidenses, piensan que los singles Kraft, Velveeta, Cheese Whiz, etc. son queso estadounidense? Etiquetado engañoso. Estos "quesos" están hechos para imitar el queso americano, mientras que utilizan ingredientes más baratos y, por lo general, más grasa y más sal que el queso americano clásico. En realidad, existe una ley que rige lo que se puede etiquetar como queso americano y estos productos no se ajustan a los criterios aceptables. Por esta razón, etiquetan sus productos como “queso americano”, & # 8220 rebanadas americanas & # 8221, “producto de queso americano” u otras etiquetas similares, y dado que en realidad no están llamando a sus productos “queso americano”, está permitido. La mayoría de las personas simplemente no conocen la diferencia y piensan que todos son simplemente formas de queso americano. Las personas de otros países, que nunca han tenido la oportunidad de descubrir el verdadero queso americano, ven estos otros productos en sus países con esas etiquetas confusas y asumen que eso es queso americano, ¡y es asqueroso! ¡Los estadounidenses no saben nada de queso! Qué tragedia es este malentendido.

Una libra de queso americano en rodajas deli.
Personalmente, solo considero que vale la pena comer el queso blanco americano. Hay algunas variedades de amarillo y naranja, pero la mayoría de las personas que saben algo sobre el tema solo obtienen el blanco. Lo que sea que hagan para lograr los otros colores interfiere con la textura, me parece.

Me pregunto, ¿por qué otros países venden queso americano falso y no el queso real? Solo puedo adivinar, pero tal vez sea porque las cosas falsas baratas están hechas por grandes corporaciones globales (Kraft, principalmente), y el queso estadounidense real parece estar hecho por compañías más pequeñas con sede en Estados Unidos (Land O Lakes, Boars Head, Cooper, etc). Quizás incluso tenga algo que ver con la forma en que se vende. No compra queso americano en un paquete de fábrica. Ocasionalmente, las tiendas de comestibles lo cortan previamente y lo empaquetan para exhibirlo en un refrigerador de delicatessen, pero casi siempre se corta en rodajas para ordenar en un mostrador de delicatessen de un bloque grande (¡nunca NUNCA se vende en rodajas empaquetadas individualmente!). La textura del queso por lo general no se presta bien al corte previo porque a menudo puede ser un poco desmenuzable. Si Canadá es una indicación, sospecho que los quesos que se venden en los mostradores de delicatessen son bastante raros fuera de los EE. UU. Probablemente tienden a centrarse en la carne y dejan el queso a las secciones de queso de las tiendas de comestibles y las queserías separadas. La reputación del queso americano, debido a las desagradables imitaciones, puede haber hecho imposible en este momento que las empresas más pequeñas introduzcan el queso americano en otros países, especialmente con los otros obstáculos que he mencionado. Una vez más, todo esto es especulación.

Entonces, puede que se pregunte, ¿qué es el queso americano? ¿Qué tan similar es a esos otros productos de queso?

Primero quiero mencionar que hay muchos quesos hechos en América. Estos incluyen variedades blandas, duras, añejadas y frescas que son quesos perfectamente respetables. Estos son & # 8220Estadounidense & # 8221 quesos (Colby y Monterey Jack por ejemplo). No son el tema central de este artículo. No me refiero al queso en Estados Unidos. Solo estoy hablando de un tipo de producto que se conoce como & # 8220Queso americano & # 8221.

Muchos me han preguntado si es “queso de verdad”. La respuesta es sí y no. No es un queso por derecho propio, sino que se elabora fuera de queso de verdad. Los quesos exactos que se utilizan para hacerlo varían según la marca y es por eso que el sabor y la textura varían según la marca. Sí, hay cargas y agentes emulsionantes, y está “procesado”. No estoy afirmando que este sea un alimento gourmet que sea tan puro como una fresa virgen, sea lo que sea, pero no es simplemente TONTERÍAS como esos otros productos. Hay estándares. Algunos de ellos se describen en las regulaciones de la FDA a las que me vinculé anteriormente. También hay quesos americanos de buena calidad y terribles. Algunos están hechos con mejores ingredientes que otros. No se puede juzgar como una entidad única. Hay que fijarse en cómo cada empresa hace su versión para juzgar si tiene calidad o no. En contraste, los “alimentos con queso” y similares, a veces contienen algo de queso real, pero probablemente no siempre ni siquiera la mitad del tiempo. Con mayor frecuencia, se elaboran con subproductos lácteos o aceites u otros ingredientes y muchos rellenos, grasas y mucha sal adicional.

Sostengo esta rebanada de queso americano para mostrar que tiene estructura. Si estuviera sosteniendo un trozo de queso Kraft de esta manera, el queso del lado derecho de la imagen estaría completamente volcado y mirando hacia el suelo. El queso Kraft no es más que una sustancia viscosa emulsionada. No tiene estructura y solo está destinado a ser un vehículo de sabor a grasa y sal que también imitará la capacidad de fusión del queso americano real. El queso americano tiene cuerpo y sabor real.

A qué sabe esto? ¡Delicioso! Una señal segura de que la mayoría de la gente ni siquiera sabe qué es, es que siempre mencionan que el queso americano no tiene sabor. ¡Au contraire! Si bien el sabor puede variar según la marca, generalmente tiene un sabor reconocible que no se parece a ningún otro queso o producto de queso. Tiene un sabor salado, pero no demasiado salado. El sabor es algo mantecoso. También tiene un poco de sabor, aunque en general el sabor se puede clasificar como suave. Para mí, y esto puede ser solo porque este fue el queso más familiar de mi infancia, sabe como suenan las palabras "queso". Es simplemente ultra Cheeeesey. No soy bueno describiendo sabores, pero puedo decirles que les presenté el queso americano a algunas personas que se burlaron de la idea hasta que supieron la verdad, y hasta ahora nadie lo ha odiado, y a algunos incluso les ha gustado mucho. Como he mencionado, hay muchas marcas y como cada una tiene su propia receta y nivel de calidad, cada una tiene un sabor único. Todo el mundo (que entiende lo que es y le gusta) tiene su (s) marca (s) favorita (s) y también algunas odiadas que le advertirán severamente que no cometa el error de comprar.

Una de las cosas favoritas del queso americano para muchas personas es su fusión suave y aterciopelada absolutamente perfecta. Es por eso que es el ÚNICO queso para un simple sándwich de queso a la parrilla. La textura suave derretida y el sabor cremoso y mantecoso son gloriosos. Cheddar, queso mozzarella, queso suizo, ningún otro queso se le acerca. Claro, son clásicos y totalmente deliciosos. Solo tienen otras aplicaciones para las que son más adecuados. También pueden hacer muy buenos sándwiches de queso a la parrilla, pero el queso americano gana este. Kraft (Velveeta) ha aprovechado el amor de los estadounidenses por la perfección del queso americano derretido cremoso al hacer una lamida de grasa y sal que se derretirá para ser igual de suave y cremosa, de hecho, incluso un poco MÁS cremosa. No se equivoque, estos son dos alimentos muy diferentes, aunque ambos comparten la calidad de la perfección suave, cremosa y derretida, el queso americano en realidad tiene un sabor real que lo acompaña.

No estoy seguro de cómo me enteré de la diferencia entre el queso americano y los productos como los de Kraft, pero siempre supe desde que tengo memoria que las cosas empaquetadas son asquerosas y las deli son las buenas. Di por sentado que todos sabían que eran productos totalmente diferentes. La revelación de que la mayoría de las personas en el mundo, incluidas muchas personas en los EE. UU., Habían confundido esta deliciosa comida con gelatina de sal grasa (producto alimenticio de queso) fue una gran sorpresa para mí. La mayor parte del mundo odia el queso americano por una razón equivocada. ¡Tienes al hombre equivocado! Así que de ahora en adelante, a menos que haya probado queso americano real y simplemente no le guste, y a menos que la persona que escuche ponerlo definitivamente esté hablando de queso americano deli real y no rebanadas empaquetadas, tenga en cuenta que usted y ellos tienen una mala opinión de un producto totalmente diferente, y el queso americano puede sorprenderle gratamente si le da una oportunidad justa. Si alguna vez tienes la oportunidad te recomiendo probarlo con una hamburguesa, un sándwich de queso a la parrilla, un sándwich de huevo y un sándwich de fiambre (jamón, salami seco, lo que quieras). Para mucha gente, & # 8220Cooper Sharp & # 8221 es el mejor queso americano, aunque este tiene un sabor mucho más fuerte que la mayoría de los otros quesos americanos. Es simplemente una cuestión de gusto personal si esto es algo bueno o malo. & # 8220Land O Lakes & # 8221 es un buen queso americano básico. También encuentro que, al menos en mi experiencia en Pensilvania, Nueva Jersey y Nueva York, las marcas (genéricas) de queso americano de las tiendas de comestibles tienden a ser decentes. Esto no es una garantía y puede variar mucho según el lugar del país en el que se encuentre.

Así que ahora vivo aquí en Canadá sin un suministro constante de queso americano. Debo comprarlo unas pocas libras a la vez cuando visito los estados y mi suegra me trae algo de vez en cuando después de que visita a la familia al sur de la frontera. He tenido que aprender a no depender de él como un elemento básico, sino a considerarlo como un regalo ocasional precioso. Espero que algún día el mundo abra los brazos a una deliciosa comida que se encuentra atrapada dentro de las fronteras de Estados Unidos. Si la gente odia tanto a los solteros de Kraft, ¿por qué no pedir queso americano de verdad? ¡Empieza un movimiento! ¡Lo que tengas que hacer para llevarlo a un mostrador de delicatessen cerca de mí!


Estadounidenses que compran más alimentos frescos: recetas

Fue mi primer viaje a la tienda después de mudarme a Canadá. Mi esposo canadiense, que había estado viviendo conmigo durante un tiempo en los Estados Unidos, estaba conmigo. Como hacía con frecuencia en nuestros viajes a la tienda de comestibles, le pedí que corriera a la tienda mientras yo hacía otras compras. Solo quería algunos alimentos básicos muy básicos para este viaje de compras y solo le pedí que comprara un poco de queso americano, algo que estaba acostumbrado a obtener de las tiendas de delicatessen en los EE. UU.

"Ummmm, & # 8221, dijo, & # 8220, no creo que lo tengan".

"¿Quieres decir que no tienes queso americano en ningún lugar de Canadá?"

& # 8220 ¡Bueno, tenemos queso suizo en América! ¿No tiene queso suizo aquí porque lleva el nombre de Suiza? & # 8221 Por supuesto, esta fue una pregunta sarcástica.

Caminé hasta el mostrador de delicatessen y miré a mi alrededor. No Queso. No solo nada de queso americano, sino nada de queso que pude ver. Le pregunté a la trabajadora de la tienda de delicatessen si tenían queso americano y ella, confundida, preguntó: & # 8220¿Te refieres al queso fresco Prince Albert? & # 8221

& # 8220 Príncipe Alberto ¿Qué?& # 8221 Pensé.

Miré hacia donde ella señalaba, en una pequeña vitrina medio escondida pude ver un par de enormes rondas de lo que parecía una especie de queso muy seco. Finalmente me di cuenta de que no tenían ni idea de qué era el queso americano y que iba a tener que vivir sin él durante mucho tiempo.

Comparado con otras cosas de la vida, es un pequeño problema.Pero todavía es molesto perder repentinamente un alimento en el que siempre ha confiado. Imagínese encontrarse de repente en una situación de vida en la que un alimento básico querido ya no es una opción. Sea lo que sea para ti, kétchup, pizza, pan, aderezo para ensaladas, algo que puedes dar por sentado porque crees que siempre estará ahí y nunca has considerado la vida sin él, cuando de repente desaparece, es más perturbador. de lo que piensas. El queso americano es un alimento reconfortante para mí. Siempre lo he tenido disponible toda mi vida. Es el queso ideal para sándwiches de carnes frías, hamburguesas con queso, queso a la parrilla y muchas cosas más. ¡Otros quesos también son geniales! ¡No voy a poner Cheddar o Colby o Mozzarella ni ningún otro queso! Todos son geniales y tienen sus propias aplicaciones, pero el queso americano tiene sus nichos definidos. Nichos que, en caso de necesidad, se pueden llenar con muchos otros quesos maravillosos, pero para muchos de ellos, la primera opción para mí sería el queso americano y, a menudo, es un poco decepcionante no tener ese sabor distintivo al que presta el queso americano. un plato.

No es ningún secreto que personas de muchos países, especialmente países europeos, se burlan de la idea misma del “queso americano”. Pero no tenía idea de que ni siquiera se podía comprar fuera de EE. UU. Incluso tan cerca como estaba de la frontera de Nueva York, en Ottawa, ¡ni siquiera sabían qué era!

Acepté la situación y comencé a comprar otros quesos para mis necesidades. Fue un momento muy difícil y estresante en mi vida por otras razones, y el queso americano no era el único alimento reconfortante que de repente me di cuenta de que estaría sin él durante mucho tiempo. No se me advirtió que la cultura alimentaria en Canadá es tan diferente como lo es. Lamenté mis pérdidas y parte de ese proceso de duelo fue hablar de ello. Tengo muchos amigos y conocidos en todo el mundo debido a mis tendencias sociales en línea y muchas de estas personas son amantes de la comida. Muchos de ellos son europeos y otros canadienses y, a través de conversaciones con estas personas, me he dado cuenta de que la mayor parte del mundo no sabe qué es realmente el queso americano. Cuando les pregunté si sabían qué era el queso americano, casi siempre recibí una respuesta con una actitud despectiva y repulsiva.

"¿Queso americano? ¿No es ese queso falso de plástico, gomoso, envuelto individualmente? "

"Esa es la desagradable cosa pegajosa de naranja que ponen en los nachos".

"Oh queso americano, como en las hamburguesas con queso de McDonald & # 8217, ¿verdad?"

Incluso mi tío canadiense, que ha estado viviendo en los Estados Unidos durante al menos 15 años, se rió y dijo: “¡Por ​​supuesto que hay queso americano allí! Está en la sección refrigerada ".

Aclaré: "¿Estás hablando de solteros de Kraft, verdad?"

Vi programas de televisión que ocasionalmente mencionaban el queso americano desde una perspectiva fuera de los EE. UU. Y era más de lo mismo. Los videos de comida y cocina a menudo le advierten que no ensucie su receta con queso americano mientras muestran una imagen o insinúan que los sencillos Velveeta o Kraft son queso americano. Incluso los programas de televisión y los videos de YouTube de los estadounidenses no ayudaron en el asunto al cometer constantemente el mismo error. Si busca en Google imágenes & # 8220American cheese & # 8221, verá principalmente imágenes de sencillos de Kraft y productos similares. Bueno, ¡no es de extrañar que el resto del mundo desaire el queso americano! ¡Creen que el queso americano es Kraft individual! Si eso fuera cierto, estaría completamente de acuerdo en que es basura, pero todo es un terrible malentendido. Quiero intentar aclarar las cosas.

Una típica bolsa de charcutería llena de queso americano.
No dejes que la palabra & # 8220 procesado & # 8221 te desanime. Esto no es & # 8220cheese food & # 8221 o & # 8220cheese product & # 8221. Es queso americano real (y el queso americano es un queso procesado). Fue cortado a la orden en una tienda de delicatessen. No es nada lujoso, solo una marca de la tienda, pero estaba muy sabroso.

¿Por qué tanta gente, incluso muchos estadounidenses, piensan que los singles Kraft, Velveeta, Cheese Whiz, etc. son queso estadounidense? Etiquetado engañoso. Estos "quesos" están hechos para imitar el queso americano, mientras que utilizan ingredientes más baratos y, por lo general, más grasa y más sal que el queso americano clásico. En realidad, existe una ley que rige lo que se puede etiquetar como queso americano y estos productos no se ajustan a los criterios aceptables. Por esta razón, etiquetan sus productos como “queso americano”, & # 8220 rebanadas americanas & # 8221, “producto de queso americano” u otras etiquetas similares, y dado que en realidad no están llamando a sus productos “queso americano”, está permitido. La mayoría de las personas simplemente no conocen la diferencia y piensan que todos son simplemente formas de queso americano. Las personas de otros países, que nunca han tenido la oportunidad de descubrir el verdadero queso americano, ven estos otros productos en sus países con esas etiquetas confusas y asumen que eso es queso americano, ¡y es asqueroso! ¡Los estadounidenses no saben nada de queso! Qué tragedia es este malentendido.

Una libra de queso americano en rodajas deli.
Personalmente, solo considero que vale la pena comer el queso blanco americano. Hay algunas variedades de amarillo y naranja, pero la mayoría de las personas que saben algo sobre el tema solo obtienen el blanco. Lo que sea que hagan para lograr los otros colores interfiere con la textura, me parece.

Me pregunto, ¿por qué otros países venden queso americano falso y no el queso real? Solo puedo adivinar, pero tal vez sea porque las cosas falsas baratas están hechas por grandes corporaciones globales (Kraft, principalmente), y el queso estadounidense real parece estar hecho por compañías más pequeñas con sede en Estados Unidos (Land O Lakes, Boars Head, Cooper, etc). Quizás incluso tenga algo que ver con la forma en que se vende. No compra queso americano en un paquete de fábrica. Ocasionalmente, las tiendas de comestibles lo cortan previamente y lo empaquetan para exhibirlo en un refrigerador de delicatessen, pero casi siempre se corta en rodajas para ordenar en un mostrador de delicatessen de un bloque grande (¡nunca NUNCA se vende en rodajas empaquetadas individualmente!). La textura del queso por lo general no se presta bien al corte previo porque a menudo puede ser un poco desmenuzable. Si Canadá es una indicación, sospecho que los quesos que se venden en los mostradores de delicatessen son bastante raros fuera de los EE. UU. Probablemente tienden a centrarse en la carne y dejan el queso a las secciones de queso de las tiendas de comestibles y las queserías separadas. La reputación del queso americano, debido a las desagradables imitaciones, puede haber hecho imposible en este momento que las empresas más pequeñas introduzcan el queso americano en otros países, especialmente con los otros obstáculos que he mencionado. Una vez más, todo esto es especulación.

Entonces, puede que se pregunte, ¿qué es el queso americano? ¿Qué tan similar es a esos otros productos de queso?

Primero quiero mencionar que hay muchos quesos hechos en América. Estos incluyen variedades blandas, duras, añejadas y frescas que son quesos perfectamente respetables. Estos son & # 8220Estadounidense & # 8221 quesos (Colby y Monterey Jack por ejemplo). No son el tema central de este artículo. No me refiero al queso en Estados Unidos. Solo estoy hablando de un tipo de producto que se conoce como & # 8220Queso americano & # 8221.

Muchos me han preguntado si es “queso de verdad”. La respuesta es sí y no. No es un queso por derecho propio, sino que se elabora fuera de queso de verdad. Los quesos exactos que se utilizan para hacerlo varían según la marca y es por eso que el sabor y la textura varían según la marca. Sí, hay cargas y agentes emulsionantes, y está “procesado”. No estoy afirmando que este sea un alimento gourmet que sea tan puro como una fresa virgen, sea lo que sea, pero no es simplemente TONTERÍAS como esos otros productos. Hay estándares. Algunos de ellos se describen en las regulaciones de la FDA a las que me vinculé anteriormente. También hay quesos americanos de buena calidad y terribles. Algunos están hechos con mejores ingredientes que otros. No se puede juzgar como una entidad única. Hay que fijarse en cómo cada empresa hace su versión para juzgar si tiene calidad o no. En contraste, los “alimentos con queso” y similares, a veces contienen algo de queso real, pero probablemente no siempre ni siquiera la mitad del tiempo. Con mayor frecuencia, se elaboran con subproductos lácteos o aceites u otros ingredientes y muchos rellenos, grasas y mucha sal adicional.

Sostengo esta rebanada de queso americano para mostrar que tiene estructura. Si estuviera sosteniendo un trozo de queso Kraft de esta manera, el queso del lado derecho de la imagen estaría completamente volcado y mirando hacia el suelo. El queso Kraft no es más que una sustancia viscosa emulsionada. No tiene estructura y solo está destinado a ser un vehículo de sabor a grasa y sal que también imitará la capacidad de fusión del queso americano real. El queso americano tiene cuerpo y sabor real.

A qué sabe esto? ¡Delicioso! Una señal segura de que la mayoría de la gente ni siquiera sabe qué es, es que siempre mencionan que el queso americano no tiene sabor. ¡Au contraire! Si bien el sabor puede variar según la marca, generalmente tiene un sabor reconocible que no se parece a ningún otro queso o producto de queso. Tiene un sabor salado, pero no demasiado salado. El sabor es algo mantecoso. También tiene un poco de sabor, aunque en general el sabor se puede clasificar como suave. Para mí, y esto puede ser solo porque este fue el queso más familiar de mi infancia, sabe como suenan las palabras "queso". Es simplemente ultra Cheeeesey. No soy bueno describiendo sabores, pero puedo decirles que les presenté el queso americano a algunas personas que se burlaron de la idea hasta que supieron la verdad, y hasta ahora nadie lo ha odiado, y a algunos incluso les ha gustado mucho. Como he mencionado, hay muchas marcas y como cada una tiene su propia receta y nivel de calidad, cada una tiene un sabor único. Todo el mundo (que entiende lo que es y le gusta) tiene su (s) marca (s) favorita (s) y también algunas odiadas que le advertirán severamente que no cometa el error de comprar.

Una de las cosas favoritas del queso americano para muchas personas es su fusión suave y aterciopelada absolutamente perfecta. Es por eso que es el ÚNICO queso para un simple sándwich de queso a la parrilla. La textura suave derretida y el sabor cremoso y mantecoso son gloriosos. Cheddar, queso mozzarella, queso suizo, ningún otro queso se le acerca. Claro, son clásicos y totalmente deliciosos. Solo tienen otras aplicaciones para las que son más adecuados. También pueden hacer muy buenos sándwiches de queso a la parrilla, pero el queso americano gana este. Kraft (Velveeta) ha aprovechado el amor de los estadounidenses por la perfección del queso americano derretido cremoso al hacer una lamida de grasa y sal que se derretirá para ser igual de suave y cremosa, de hecho, incluso un poco MÁS cremosa. No se equivoque, estos son dos alimentos muy diferentes, aunque ambos comparten la calidad de la perfección suave, cremosa y derretida, el queso americano en realidad tiene un sabor real que lo acompaña.

No estoy seguro de cómo me enteré de la diferencia entre el queso americano y los productos como los de Kraft, pero siempre supe desde que tengo memoria que las cosas empaquetadas son asquerosas y las deli son las buenas. Di por sentado que todos sabían que eran productos totalmente diferentes. La revelación de que la mayoría de las personas en el mundo, incluidas muchas personas en los EE. UU., Habían confundido esta deliciosa comida con gelatina de sal grasa (producto alimenticio de queso) fue una gran sorpresa para mí. La mayor parte del mundo odia el queso americano por una razón equivocada. ¡Tienes al hombre equivocado! Así que de ahora en adelante, a menos que haya probado queso americano real y simplemente no le guste, y a menos que la persona que escuche ponerlo definitivamente esté hablando de queso americano deli real y no rebanadas empaquetadas, tenga en cuenta que usted y ellos tienen una mala opinión de un producto totalmente diferente, y el queso americano puede sorprenderle gratamente si le da una oportunidad justa. Si alguna vez tienes la oportunidad te recomiendo probarlo con una hamburguesa, un sándwich de queso a la parrilla, un sándwich de huevo y un sándwich de fiambre (jamón, salami seco, lo que quieras). Para mucha gente, & # 8220Cooper Sharp & # 8221 es el mejor queso americano, aunque este tiene un sabor mucho más fuerte que la mayoría de los otros quesos americanos. Es simplemente una cuestión de gusto personal si esto es algo bueno o malo. & # 8220Land O Lakes & # 8221 es un buen queso americano básico. También encuentro que, al menos en mi experiencia en Pensilvania, Nueva Jersey y Nueva York, las marcas (genéricas) de queso americano de las tiendas de comestibles tienden a ser decentes. Esto no es una garantía y puede variar mucho según el lugar del país en el que se encuentre.

Así que ahora vivo aquí en Canadá sin un suministro constante de queso americano. Debo comprarlo unas pocas libras a la vez cuando visito los estados y mi suegra me trae algo de vez en cuando después de que visita a la familia al sur de la frontera. He tenido que aprender a no depender de él como un elemento básico, sino a considerarlo como un regalo ocasional precioso. Espero que algún día el mundo abra los brazos a una deliciosa comida que se encuentra atrapada dentro de las fronteras de Estados Unidos. Si la gente odia tanto a los solteros de Kraft, ¿por qué no pedir queso americano de verdad? ¡Empieza un movimiento! ¡Lo que tengas que hacer para llevarlo a un mostrador de delicatessen cerca de mí!


Estadounidenses que compran más alimentos frescos: recetas

Fue mi primer viaje a la tienda después de mudarme a Canadá. Mi esposo canadiense, que había estado viviendo conmigo durante un tiempo en los Estados Unidos, estaba conmigo. Como hacía con frecuencia en nuestros viajes a la tienda de comestibles, le pedí que corriera a la tienda mientras yo hacía otras compras. Solo quería algunos alimentos básicos muy básicos para este viaje de compras y solo le pedí que comprara un poco de queso americano, algo que estaba acostumbrado a obtener de las tiendas de delicatessen en los EE. UU.

"Ummmm, & # 8221, dijo, & # 8220, no creo que lo tengan".

"¿Quieres decir que no tienes queso americano en ningún lugar de Canadá?"

& # 8220 ¡Bueno, tenemos queso suizo en América! ¿No tiene queso suizo aquí porque lleva el nombre de Suiza? & # 8221 Por supuesto, esta fue una pregunta sarcástica.

Caminé hasta el mostrador de delicatessen y miré a mi alrededor. No Queso. No solo nada de queso americano, sino nada de queso que pude ver. Le pregunté a la trabajadora de la tienda de delicatessen si tenían queso americano y ella, confundida, preguntó: & # 8220¿Te refieres al queso fresco Prince Albert? & # 8221

& # 8220 Príncipe Alberto ¿Qué?& # 8221 Pensé.

Miré hacia donde ella señalaba, en una pequeña vitrina medio escondida pude ver un par de enormes rondas de lo que parecía una especie de queso muy seco. Finalmente me di cuenta de que no tenían ni idea de qué era el queso americano y que iba a tener que vivir sin él durante mucho tiempo.

Comparado con otras cosas de la vida, es un pequeño problema. Pero todavía es molesto perder repentinamente un alimento en el que siempre ha confiado. Imagínese encontrarse de repente en una situación de vida en la que un alimento básico querido ya no es una opción. Sea lo que sea para ti, kétchup, pizza, pan, aderezo para ensaladas, algo que puedes dar por sentado porque crees que siempre estará ahí y nunca has considerado la vida sin él, cuando de repente desaparece, es más perturbador. de lo que piensas. El queso americano es un alimento reconfortante para mí. Siempre lo he tenido disponible toda mi vida. Es el queso ideal para sándwiches de carnes frías, hamburguesas con queso, queso a la parrilla y muchas cosas más. ¡Otros quesos también son geniales! ¡No voy a poner Cheddar o Colby o Mozzarella ni ningún otro queso! Todos son geniales y tienen sus propias aplicaciones, pero el queso americano tiene sus nichos definidos. Nichos que, en caso de necesidad, se pueden llenar con muchos otros quesos maravillosos, pero para muchos de ellos, la primera opción para mí sería el queso americano y, a menudo, es un poco decepcionante no tener ese sabor distintivo al que presta el queso americano. un plato.

No es ningún secreto que personas de muchos países, especialmente países europeos, se burlan de la idea misma del “queso americano”. Pero no tenía idea de que ni siquiera se podía comprar fuera de EE. UU. Incluso tan cerca como estaba de la frontera de Nueva York, en Ottawa, ¡ni siquiera sabían qué era!

Acepté la situación y comencé a comprar otros quesos para mis necesidades. Fue un momento muy difícil y estresante en mi vida por otras razones, y el queso americano no era el único alimento reconfortante que de repente me di cuenta de que estaría sin él durante mucho tiempo. No se me advirtió que la cultura alimentaria en Canadá es tan diferente como lo es. Lamenté mis pérdidas y parte de ese proceso de duelo fue hablar de ello. Tengo muchos amigos y conocidos en todo el mundo debido a mis tendencias sociales en línea y muchas de estas personas son amantes de la comida. Muchos de ellos son europeos y otros canadienses y, a través de conversaciones con estas personas, me he dado cuenta de que la mayor parte del mundo no sabe qué es realmente el queso americano. Cuando les pregunté si sabían qué era el queso americano, casi siempre recibí una respuesta con una actitud despectiva y repulsiva.

"¿Queso americano? ¿No es ese queso falso de plástico, gomoso, envuelto individualmente? "

"Esa es la desagradable cosa pegajosa de naranja que ponen en los nachos".

"Oh queso americano, como en las hamburguesas con queso de McDonald & # 8217, ¿verdad?"

Incluso mi tío canadiense, que ha estado viviendo en los Estados Unidos durante al menos 15 años, se rió y dijo: “¡Por ​​supuesto que hay queso americano allí! Está en la sección refrigerada ".

Aclaré: "¿Estás hablando de solteros de Kraft, verdad?"

Vi programas de televisión que ocasionalmente mencionaban el queso americano desde una perspectiva fuera de los EE. UU. Y era más de lo mismo. Los videos de comida y cocina a menudo le advierten que no ensucie su receta con queso americano mientras muestran una imagen o insinúan que los sencillos Velveeta o Kraft son queso americano. Incluso los programas de televisión y los videos de YouTube de los estadounidenses no ayudaron en el asunto al cometer constantemente el mismo error. Si busca en Google imágenes & # 8220American cheese & # 8221, verá principalmente imágenes de sencillos de Kraft y productos similares. Bueno, ¡no es de extrañar que el resto del mundo desaire el queso americano! ¡Creen que el queso americano es Kraft individual! Si eso fuera cierto, estaría completamente de acuerdo en que es basura, pero todo es un terrible malentendido. Quiero intentar aclarar las cosas.

Una típica bolsa de charcutería llena de queso americano.
No dejes que la palabra & # 8220 procesado & # 8221 te desanime. Esto no es & # 8220cheese food & # 8221 o & # 8220cheese product & # 8221. Es queso americano real (y el queso americano es un queso procesado). Fue cortado a la orden en una tienda de delicatessen. No es nada lujoso, solo una marca de la tienda, pero estaba muy sabroso.

¿Por qué tanta gente, incluso muchos estadounidenses, piensan que los singles Kraft, Velveeta, Cheese Whiz, etc. son queso estadounidense? Etiquetado engañoso. Estos "quesos" están hechos para imitar el queso americano, mientras que utilizan ingredientes más baratos y, por lo general, más grasa y más sal que el queso americano clásico. En realidad, existe una ley que rige lo que se puede etiquetar como queso americano y estos productos no se ajustan a los criterios aceptables.Por esta razón, etiquetan sus productos como “queso americano”, & # 8220 rebanadas americanas & # 8221, “producto de queso americano” u otras etiquetas similares, y dado que en realidad no están llamando a sus productos “queso americano”, está permitido. La mayoría de las personas simplemente no conocen la diferencia y piensan que todos son simplemente formas de queso americano. Las personas de otros países, que nunca han tenido la oportunidad de descubrir el verdadero queso americano, ven estos otros productos en sus países con esas etiquetas confusas y asumen que eso es queso americano, ¡y es asqueroso! ¡Los estadounidenses no saben nada de queso! Qué tragedia es este malentendido.

Una libra de queso americano en rodajas deli.
Personalmente, solo considero que vale la pena comer el queso blanco americano. Hay algunas variedades de amarillo y naranja, pero la mayoría de las personas que saben algo sobre el tema solo obtienen el blanco. Lo que sea que hagan para lograr los otros colores interfiere con la textura, me parece.

Me pregunto, ¿por qué otros países venden queso americano falso y no el queso real? Solo puedo adivinar, pero tal vez sea porque las cosas falsas baratas están hechas por grandes corporaciones globales (Kraft, principalmente), y el queso estadounidense real parece estar hecho por compañías más pequeñas con sede en Estados Unidos (Land O Lakes, Boars Head, Cooper, etc). Quizás incluso tenga algo que ver con la forma en que se vende. No compra queso americano en un paquete de fábrica. Ocasionalmente, las tiendas de comestibles lo cortan previamente y lo empaquetan para exhibirlo en un refrigerador de delicatessen, pero casi siempre se corta en rodajas para ordenar en un mostrador de delicatessen de un bloque grande (¡nunca NUNCA se vende en rodajas empaquetadas individualmente!). La textura del queso por lo general no se presta bien al corte previo porque a menudo puede ser un poco desmenuzable. Si Canadá es una indicación, sospecho que los quesos que se venden en los mostradores de delicatessen son bastante raros fuera de los EE. UU. Probablemente tienden a centrarse en la carne y dejan el queso a las secciones de queso de las tiendas de comestibles y las queserías separadas. La reputación del queso americano, debido a las desagradables imitaciones, puede haber hecho imposible en este momento que las empresas más pequeñas introduzcan el queso americano en otros países, especialmente con los otros obstáculos que he mencionado. Una vez más, todo esto es especulación.

Entonces, puede que se pregunte, ¿qué es el queso americano? ¿Qué tan similar es a esos otros productos de queso?

Primero quiero mencionar que hay muchos quesos hechos en América. Estos incluyen variedades blandas, duras, añejadas y frescas que son quesos perfectamente respetables. Estos son & # 8220Estadounidense & # 8221 quesos (Colby y Monterey Jack por ejemplo). No son el tema central de este artículo. No me refiero al queso en Estados Unidos. Solo estoy hablando de un tipo de producto que se conoce como & # 8220Queso americano & # 8221.

Muchos me han preguntado si es “queso de verdad”. La respuesta es sí y no. No es un queso por derecho propio, sino que se elabora fuera de queso de verdad. Los quesos exactos que se utilizan para hacerlo varían según la marca y es por eso que el sabor y la textura varían según la marca. Sí, hay cargas y agentes emulsionantes, y está “procesado”. No estoy afirmando que este sea un alimento gourmet que sea tan puro como una fresa virgen, sea lo que sea, pero no es simplemente TONTERÍAS como esos otros productos. Hay estándares. Algunos de ellos se describen en las regulaciones de la FDA a las que me vinculé anteriormente. También hay quesos americanos de buena calidad y terribles. Algunos están hechos con mejores ingredientes que otros. No se puede juzgar como una entidad única. Hay que fijarse en cómo cada empresa hace su versión para juzgar si tiene calidad o no. En contraste, los “alimentos con queso” y similares, a veces contienen algo de queso real, pero probablemente no siempre ni siquiera la mitad del tiempo. Con mayor frecuencia, se elaboran con subproductos lácteos o aceites u otros ingredientes y muchos rellenos, grasas y mucha sal adicional.

Sostengo esta rebanada de queso americano para mostrar que tiene estructura. Si estuviera sosteniendo un trozo de queso Kraft de esta manera, el queso del lado derecho de la imagen estaría completamente volcado y mirando hacia el suelo. El queso Kraft no es más que una sustancia viscosa emulsionada. No tiene estructura y solo está destinado a ser un vehículo de sabor a grasa y sal que también imitará la capacidad de fusión del queso americano real. El queso americano tiene cuerpo y sabor real.

A qué sabe esto? ¡Delicioso! Una señal segura de que la mayoría de la gente ni siquiera sabe qué es, es que siempre mencionan que el queso americano no tiene sabor. ¡Au contraire! Si bien el sabor puede variar según la marca, generalmente tiene un sabor reconocible que no se parece a ningún otro queso o producto de queso. Tiene un sabor salado, pero no demasiado salado. El sabor es algo mantecoso. También tiene un poco de sabor, aunque en general el sabor se puede clasificar como suave. Para mí, y esto puede ser solo porque este fue el queso más familiar de mi infancia, sabe como suenan las palabras "queso". Es simplemente ultra Cheeeesey. No soy bueno describiendo sabores, pero puedo decirles que les presenté el queso americano a algunas personas que se burlaron de la idea hasta que supieron la verdad, y hasta ahora nadie lo ha odiado, y a algunos incluso les ha gustado mucho. Como he mencionado, hay muchas marcas y como cada una tiene su propia receta y nivel de calidad, cada una tiene un sabor único. Todo el mundo (que entiende lo que es y le gusta) tiene su (s) marca (s) favorita (s) y también algunas odiadas que le advertirán severamente que no cometa el error de comprar.

Una de las cosas favoritas del queso americano para muchas personas es su fusión suave y aterciopelada absolutamente perfecta. Es por eso que es el ÚNICO queso para un simple sándwich de queso a la parrilla. La textura suave derretida y el sabor cremoso y mantecoso son gloriosos. Cheddar, queso mozzarella, queso suizo, ningún otro queso se le acerca. Claro, son clásicos y totalmente deliciosos. Solo tienen otras aplicaciones para las que son más adecuados. También pueden hacer muy buenos sándwiches de queso a la parrilla, pero el queso americano gana este. Kraft (Velveeta) ha aprovechado el amor de los estadounidenses por la perfección del queso americano derretido cremoso al hacer una lamida de grasa y sal que se derretirá para ser igual de suave y cremosa, de hecho, incluso un poco MÁS cremosa. No se equivoque, estos son dos alimentos muy diferentes, aunque ambos comparten la calidad de la perfección suave, cremosa y derretida, el queso americano en realidad tiene un sabor real que lo acompaña.

No estoy seguro de cómo me enteré de la diferencia entre el queso americano y los productos como los de Kraft, pero siempre supe desde que tengo memoria que las cosas empaquetadas son asquerosas y las deli son las buenas. Di por sentado que todos sabían que eran productos totalmente diferentes. La revelación de que la mayoría de las personas en el mundo, incluidas muchas personas en los EE. UU., Habían confundido esta deliciosa comida con gelatina de sal grasa (producto alimenticio de queso) fue una gran sorpresa para mí. La mayor parte del mundo odia el queso americano por una razón equivocada. ¡Tienes al hombre equivocado! Así que de ahora en adelante, a menos que haya probado queso americano real y simplemente no le guste, y a menos que la persona que escuche ponerlo definitivamente esté hablando de queso americano deli real y no rebanadas empaquetadas, tenga en cuenta que usted y ellos tienen una mala opinión de un producto totalmente diferente, y el queso americano puede sorprenderle gratamente si le da una oportunidad justa. Si alguna vez tienes la oportunidad te recomiendo probarlo con una hamburguesa, un sándwich de queso a la parrilla, un sándwich de huevo y un sándwich de fiambre (jamón, salami seco, lo que quieras). Para mucha gente, & # 8220Cooper Sharp & # 8221 es el mejor queso americano, aunque este tiene un sabor mucho más fuerte que la mayoría de los otros quesos americanos. Es simplemente una cuestión de gusto personal si esto es algo bueno o malo. & # 8220Land O Lakes & # 8221 es un buen queso americano básico. También encuentro que, al menos en mi experiencia en Pensilvania, Nueva Jersey y Nueva York, las marcas (genéricas) de queso americano de las tiendas de comestibles tienden a ser decentes. Esto no es una garantía y puede variar mucho según el lugar del país en el que se encuentre.

Así que ahora vivo aquí en Canadá sin un suministro constante de queso americano. Debo comprarlo unas pocas libras a la vez cuando visito los estados y mi suegra me trae algo de vez en cuando después de que visita a la familia al sur de la frontera. He tenido que aprender a no depender de él como un elemento básico, sino a considerarlo como un regalo ocasional precioso. Espero que algún día el mundo abra los brazos a una deliciosa comida que se encuentra atrapada dentro de las fronteras de Estados Unidos. Si la gente odia tanto a los solteros de Kraft, ¿por qué no pedir queso americano de verdad? ¡Empieza un movimiento! ¡Lo que tengas que hacer para llevarlo a un mostrador de delicatessen cerca de mí!


Estadounidenses que compran más alimentos frescos: recetas

Fue mi primer viaje a la tienda después de mudarme a Canadá. Mi esposo canadiense, que había estado viviendo conmigo durante un tiempo en los Estados Unidos, estaba conmigo. Como hacía con frecuencia en nuestros viajes a la tienda de comestibles, le pedí que corriera a la tienda mientras yo hacía otras compras. Solo quería algunos alimentos básicos muy básicos para este viaje de compras y solo le pedí que comprara un poco de queso americano, algo que estaba acostumbrado a obtener de las tiendas de delicatessen en los EE. UU.

"Ummmm, & # 8221, dijo, & # 8220, no creo que lo tengan".

"¿Quieres decir que no tienes queso americano en ningún lugar de Canadá?"

& # 8220 ¡Bueno, tenemos queso suizo en América! ¿No tiene queso suizo aquí porque lleva el nombre de Suiza? & # 8221 Por supuesto, esta fue una pregunta sarcástica.

Caminé hasta el mostrador de delicatessen y miré a mi alrededor. No Queso. No solo nada de queso americano, sino nada de queso que pude ver. Le pregunté a la trabajadora de la tienda de delicatessen si tenían queso americano y ella, confundida, preguntó: & # 8220¿Te refieres al queso fresco Prince Albert? & # 8221

& # 8220 Príncipe Alberto ¿Qué?& # 8221 Pensé.

Miré hacia donde ella señalaba, en una pequeña vitrina medio escondida pude ver un par de enormes rondas de lo que parecía una especie de queso muy seco. Finalmente me di cuenta de que no tenían ni idea de qué era el queso americano y que iba a tener que vivir sin él durante mucho tiempo.

Comparado con otras cosas de la vida, es un pequeño problema. Pero todavía es molesto perder repentinamente un alimento en el que siempre ha confiado. Imagínese encontrarse de repente en una situación de vida en la que un alimento básico querido ya no es una opción. Sea lo que sea para ti, kétchup, pizza, pan, aderezo para ensaladas, algo que puedes dar por sentado porque crees que siempre estará ahí y nunca has considerado la vida sin él, cuando de repente desaparece, es más perturbador. de lo que piensas. El queso americano es un alimento reconfortante para mí. Siempre lo he tenido disponible toda mi vida. Es el queso ideal para sándwiches de carnes frías, hamburguesas con queso, queso a la parrilla y muchas cosas más. ¡Otros quesos también son geniales! ¡No voy a poner Cheddar o Colby o Mozzarella ni ningún otro queso! Todos son geniales y tienen sus propias aplicaciones, pero el queso americano tiene sus nichos definidos. Nichos que, en caso de necesidad, se pueden llenar con muchos otros quesos maravillosos, pero para muchos de ellos, la primera opción para mí sería el queso americano y, a menudo, es un poco decepcionante no tener ese sabor distintivo al que presta el queso americano. un plato.

No es ningún secreto que personas de muchos países, especialmente países europeos, se burlan de la idea misma del “queso americano”. Pero no tenía idea de que ni siquiera se podía comprar fuera de EE. UU. Incluso tan cerca como estaba de la frontera de Nueva York, en Ottawa, ¡ni siquiera sabían qué era!

Acepté la situación y comencé a comprar otros quesos para mis necesidades. Fue un momento muy difícil y estresante en mi vida por otras razones, y el queso americano no era el único alimento reconfortante que de repente me di cuenta de que estaría sin él durante mucho tiempo. No se me advirtió que la cultura alimentaria en Canadá es tan diferente como lo es. Lamenté mis pérdidas y parte de ese proceso de duelo fue hablar de ello. Tengo muchos amigos y conocidos en todo el mundo debido a mis tendencias sociales en línea y muchas de estas personas son amantes de la comida. Muchos de ellos son europeos y otros canadienses y, a través de conversaciones con estas personas, me he dado cuenta de que la mayor parte del mundo no sabe qué es realmente el queso americano. Cuando les pregunté si sabían qué era el queso americano, casi siempre recibí una respuesta con una actitud despectiva y repulsiva.

"¿Queso americano? ¿No es ese queso falso de plástico, gomoso, envuelto individualmente? "

"Esa es la desagradable cosa pegajosa de naranja que ponen en los nachos".

"Oh queso americano, como en las hamburguesas con queso de McDonald & # 8217, ¿verdad?"

Incluso mi tío canadiense, que ha estado viviendo en los Estados Unidos durante al menos 15 años, se rió y dijo: “¡Por ​​supuesto que hay queso americano allí! Está en la sección refrigerada ".

Aclaré: "¿Estás hablando de solteros de Kraft, verdad?"

Vi programas de televisión que ocasionalmente mencionaban el queso americano desde una perspectiva fuera de los EE. UU. Y era más de lo mismo. Los videos de comida y cocina a menudo le advierten que no ensucie su receta con queso americano mientras muestran una imagen o insinúan que los sencillos Velveeta o Kraft son queso americano. Incluso los programas de televisión y los videos de YouTube de los estadounidenses no ayudaron en el asunto al cometer constantemente el mismo error. Si busca en Google imágenes & # 8220American cheese & # 8221, verá principalmente imágenes de sencillos de Kraft y productos similares. Bueno, ¡no es de extrañar que el resto del mundo desaire el queso americano! ¡Creen que el queso americano es Kraft individual! Si eso fuera cierto, estaría completamente de acuerdo en que es basura, pero todo es un terrible malentendido. Quiero intentar aclarar las cosas.

Una típica bolsa de charcutería llena de queso americano.
No dejes que la palabra & # 8220 procesado & # 8221 te desanime. Esto no es & # 8220cheese food & # 8221 o & # 8220cheese product & # 8221. Es queso americano real (y el queso americano es un queso procesado). Fue cortado a la orden en una tienda de delicatessen. No es nada lujoso, solo una marca de la tienda, pero estaba muy sabroso.

¿Por qué tanta gente, incluso muchos estadounidenses, piensan que los singles Kraft, Velveeta, Cheese Whiz, etc. son queso estadounidense? Etiquetado engañoso. Estos "quesos" están hechos para imitar el queso americano, mientras que utilizan ingredientes más baratos y, por lo general, más grasa y más sal que el queso americano clásico. En realidad, existe una ley que rige lo que se puede etiquetar como queso americano y estos productos no se ajustan a los criterios aceptables. Por esta razón, etiquetan sus productos como “queso americano”, & # 8220 rebanadas americanas & # 8221, “producto de queso americano” u otras etiquetas similares, y dado que en realidad no están llamando a sus productos “queso americano”, está permitido. La mayoría de las personas simplemente no conocen la diferencia y piensan que todos son simplemente formas de queso americano. Las personas de otros países, que nunca han tenido la oportunidad de descubrir el verdadero queso americano, ven estos otros productos en sus países con esas etiquetas confusas y asumen que eso es queso americano, ¡y es asqueroso! ¡Los estadounidenses no saben nada de queso! Qué tragedia es este malentendido.

Una libra de queso americano en rodajas deli.
Personalmente, solo considero que vale la pena comer el queso blanco americano. Hay algunas variedades de amarillo y naranja, pero la mayoría de las personas que saben algo sobre el tema solo obtienen el blanco. Lo que sea que hagan para lograr los otros colores interfiere con la textura, me parece.

Me pregunto, ¿por qué otros países venden queso americano falso y no el queso real? Solo puedo adivinar, pero tal vez sea porque las cosas falsas baratas están hechas por grandes corporaciones globales (Kraft, principalmente), y el queso estadounidense real parece estar hecho por compañías más pequeñas con sede en Estados Unidos (Land O Lakes, Boars Head, Cooper, etc). Quizás incluso tenga algo que ver con la forma en que se vende. No compra queso americano en un paquete de fábrica. Ocasionalmente, las tiendas de comestibles lo cortan previamente y lo empaquetan para exhibirlo en un refrigerador de delicatessen, pero casi siempre se corta en rodajas para ordenar en un mostrador de delicatessen de un bloque grande (¡nunca NUNCA se vende en rodajas empaquetadas individualmente!). La textura del queso por lo general no se presta bien al corte previo porque a menudo puede ser un poco desmenuzable. Si Canadá es una indicación, sospecho que los quesos que se venden en los mostradores de delicatessen son bastante raros fuera de los EE. UU. Probablemente tienden a centrarse en la carne y dejan el queso a las secciones de queso de las tiendas de comestibles y las queserías separadas. La reputación del queso americano, debido a las desagradables imitaciones, puede haber hecho imposible en este momento que las empresas más pequeñas introduzcan el queso americano en otros países, especialmente con los otros obstáculos que he mencionado. Una vez más, todo esto es especulación.

Entonces, puede que se pregunte, ¿qué es el queso americano? ¿Qué tan similar es a esos otros productos de queso?

Primero quiero mencionar que hay muchos quesos hechos en América. Estos incluyen variedades blandas, duras, añejadas y frescas que son quesos perfectamente respetables. Estos son & # 8220Estadounidense & # 8221 quesos (Colby y Monterey Jack por ejemplo). No son el tema central de este artículo. No me refiero al queso en Estados Unidos. Solo estoy hablando de un tipo de producto que se conoce como & # 8220Queso americano & # 8221.

Muchos me han preguntado si es “queso de verdad”. La respuesta es sí y no. No es un queso por derecho propio, sino que se elabora fuera de queso de verdad. Los quesos exactos que se utilizan para hacerlo varían según la marca y es por eso que el sabor y la textura varían según la marca. Sí, hay cargas y agentes emulsionantes, y está “procesado”. No estoy afirmando que este sea un alimento gourmet que sea tan puro como una fresa virgen, sea lo que sea, pero no es simplemente TONTERÍAS como esos otros productos. Hay estándares. Algunos de ellos se describen en las regulaciones de la FDA a las que me vinculé anteriormente. También hay quesos americanos de buena calidad y terribles. Algunos están hechos con mejores ingredientes que otros. No se puede juzgar como una entidad única. Hay que fijarse en cómo cada empresa hace su versión para juzgar si tiene calidad o no. En contraste, los “alimentos con queso” y similares, a veces contienen algo de queso real, pero probablemente no siempre ni siquiera la mitad del tiempo. Con mayor frecuencia, se elaboran con subproductos lácteos o aceites u otros ingredientes y muchos rellenos, grasas y mucha sal adicional.

Sostengo esta rebanada de queso americano para mostrar que tiene estructura. Si estuviera sosteniendo un trozo de queso Kraft de esta manera, el queso del lado derecho de la imagen estaría completamente volcado y mirando hacia el suelo. El queso Kraft no es más que una sustancia viscosa emulsionada. No tiene estructura y solo está destinado a ser un vehículo de sabor a grasa y sal que también imitará la capacidad de fusión del queso americano real. El queso americano tiene cuerpo y sabor real.

A qué sabe esto? ¡Delicioso! Una señal segura de que la mayoría de la gente ni siquiera sabe qué es, es que siempre mencionan que el queso americano no tiene sabor. ¡Au contraire! Si bien el sabor puede variar según la marca, generalmente tiene un sabor reconocible que no se parece a ningún otro queso o producto de queso. Tiene un sabor salado, pero no demasiado salado. El sabor es algo mantecoso. También tiene un poco de sabor, aunque en general el sabor se puede clasificar como suave. Para mí, y esto puede ser solo porque este fue el queso más familiar de mi infancia, sabe como suenan las palabras "queso". Es simplemente ultra Cheeeesey. No soy bueno describiendo sabores, pero puedo decirles que les presenté el queso americano a algunas personas que se burlaron de la idea hasta que supieron la verdad, y hasta ahora nadie lo ha odiado, y a algunos incluso les ha gustado mucho. Como he mencionado, hay muchas marcas y como cada una tiene su propia receta y nivel de calidad, cada una tiene un sabor único. Todo el mundo (que entiende lo que es y le gusta) tiene su (s) marca (s) favorita (s) y también algunas odiadas que le advertirán severamente que no cometa el error de comprar.

Una de las cosas favoritas del queso americano para muchas personas es su fusión suave y aterciopelada absolutamente perfecta. Es por eso que es el ÚNICO queso para un simple sándwich de queso a la parrilla. La textura suave derretida y el sabor cremoso y mantecoso son gloriosos. Cheddar, queso mozzarella, queso suizo, ningún otro queso se le acerca. Claro, son clásicos y totalmente deliciosos. Solo tienen otras aplicaciones para las que son más adecuados. También pueden hacer muy buenos sándwiches de queso a la parrilla, pero el queso americano gana este. Kraft (Velveeta) ha aprovechado el amor de los estadounidenses por la perfección del queso americano derretido cremoso al hacer una lamida de grasa y sal que se derretirá para ser igual de suave y cremosa, de hecho, incluso un poco MÁS cremosa. No se equivoque, estos son dos alimentos muy diferentes, aunque ambos comparten la calidad de la perfección suave, cremosa y derretida, el queso americano en realidad tiene un sabor real que lo acompaña.

No estoy seguro de cómo me enteré de la diferencia entre el queso americano y los productos como los de Kraft, pero siempre supe desde que tengo memoria que las cosas empaquetadas son asquerosas y las deli son las buenas. Di por sentado que todos sabían que eran productos totalmente diferentes. La revelación de que la mayoría de las personas en el mundo, incluidas muchas personas en los EE. UU., Habían confundido esta deliciosa comida con gelatina de sal grasa (producto alimenticio de queso) fue una gran sorpresa para mí. La mayor parte del mundo odia el queso americano por una razón equivocada. ¡Tienes al hombre equivocado! Así que de ahora en adelante, a menos que haya probado queso americano real y simplemente no le guste, y a menos que la persona que escuche ponerlo definitivamente esté hablando de queso americano deli real y no rebanadas empaquetadas, tenga en cuenta que usted y ellos tienen una mala opinión de un producto totalmente diferente, y el queso americano puede sorprenderle gratamente si le da una oportunidad justa. Si alguna vez tienes la oportunidad te recomiendo probarlo con una hamburguesa, un sándwich de queso a la parrilla, un sándwich de huevo y un sándwich de fiambre (jamón, salami seco, lo que quieras). Para mucha gente, & # 8220Cooper Sharp & # 8221 es el mejor queso americano, aunque este tiene un sabor mucho más fuerte que la mayoría de los otros quesos americanos. Es simplemente una cuestión de gusto personal si esto es algo bueno o malo. & # 8220Land O Lakes & # 8221 es un buen queso americano básico. También encuentro que, al menos en mi experiencia en Pensilvania, Nueva Jersey y Nueva York, las marcas (genéricas) de queso americano de las tiendas de comestibles tienden a ser decentes. Esto no es una garantía y puede variar mucho según el lugar del país en el que se encuentre.

Así que ahora vivo aquí en Canadá sin un suministro constante de queso americano. Debo comprarlo unas pocas libras a la vez cuando visito los estados y mi suegra me trae algo de vez en cuando después de que visita a la familia al sur de la frontera. He tenido que aprender a no depender de él como un elemento básico, sino a considerarlo como un regalo ocasional precioso. Espero que algún día el mundo abra los brazos a una deliciosa comida que se encuentra atrapada dentro de las fronteras de Estados Unidos. Si la gente odia tanto a los solteros de Kraft, ¿por qué no pedir queso americano de verdad? ¡Empieza un movimiento! ¡Lo que tengas que hacer para llevarlo a un mostrador de delicatessen cerca de mí!


Estadounidenses que compran más alimentos frescos: recetas

Fue mi primer viaje a la tienda después de mudarme a Canadá. Mi esposo canadiense, que había estado viviendo conmigo durante un tiempo en los Estados Unidos, estaba conmigo. Como hacía con frecuencia en nuestros viajes a la tienda de comestibles, le pedí que corriera a la tienda mientras yo hacía otras compras. Solo quería algunos alimentos básicos muy básicos para este viaje de compras y solo le pedí que comprara un poco de queso americano, algo que estaba acostumbrado a obtener de las tiendas de delicatessen en los EE. UU.

"Ummmm, & # 8221, dijo, & # 8220, no creo que lo tengan".

"¿Quieres decir que no tienes queso americano en ningún lugar de Canadá?"

& # 8220 ¡Bueno, tenemos queso suizo en América! ¿No tiene queso suizo aquí porque lleva el nombre de Suiza? & # 8221 Por supuesto, esta fue una pregunta sarcástica.

Caminé hasta el mostrador de delicatessen y miré a mi alrededor. No Queso. No solo nada de queso americano, sino nada de queso que pude ver. Le pregunté a la trabajadora de la tienda de delicatessen si tenían queso americano y ella, confundida, preguntó: & # 8220¿Te refieres al queso fresco Prince Albert? & # 8221

& # 8220 Príncipe Alberto ¿Qué?& # 8221 Pensé.

Miré hacia donde ella señalaba, en una pequeña vitrina medio escondida pude ver un par de enormes rondas de lo que parecía una especie de queso muy seco. Finalmente me di cuenta de que no tenían ni idea de qué era el queso americano y que iba a tener que vivir sin él durante mucho tiempo.

Comparado con otras cosas de la vida, es un pequeño problema. Pero todavía es molesto perder repentinamente un alimento en el que siempre ha confiado. Imagínese encontrarse de repente en una situación de vida en la que un alimento básico querido ya no es una opción. Sea lo que sea para ti, kétchup, pizza, pan, aderezo para ensaladas, algo que puedes dar por sentado porque crees que siempre estará ahí y nunca has considerado la vida sin él, cuando de repente desaparece, es más perturbador. de lo que piensas. El queso americano es un alimento reconfortante para mí. Siempre lo he tenido disponible toda mi vida. Es el queso ideal para sándwiches de carnes frías, hamburguesas con queso, queso a la parrilla y muchas cosas más. ¡Otros quesos también son geniales! ¡No voy a poner Cheddar o Colby o Mozzarella ni ningún otro queso! Todos son geniales y tienen sus propias aplicaciones, pero el queso americano tiene sus nichos definidos. Nichos que, en caso de necesidad, se pueden llenar con muchos otros quesos maravillosos, pero para muchos de ellos, la primera opción para mí sería el queso americano y, a menudo, es un poco decepcionante no tener ese sabor distintivo al que presta el queso americano. un plato.

No es ningún secreto que personas de muchos países, especialmente países europeos, se burlan de la idea misma del “queso americano”. Pero no tenía idea de que ni siquiera se podía comprar fuera de EE. UU. Incluso tan cerca como estaba de la frontera de Nueva York, en Ottawa, ¡ni siquiera sabían qué era!

Acepté la situación y comencé a comprar otros quesos para mis necesidades. Fue un momento muy difícil y estresante en mi vida por otras razones, y el queso americano no era el único alimento reconfortante que de repente me di cuenta de que estaría sin él durante mucho tiempo. No se me advirtió que la cultura alimentaria en Canadá es tan diferente como lo es. Lamenté mis pérdidas y parte de ese proceso de duelo fue hablar de ello. Tengo muchos amigos y conocidos en todo el mundo debido a mis tendencias sociales en línea y muchas de estas personas son amantes de la comida. Muchos de ellos son europeos y otros canadienses y, a través de conversaciones con estas personas, me he dado cuenta de que la mayor parte del mundo no sabe qué es realmente el queso americano. Cuando les pregunté si sabían qué era el queso americano, casi siempre recibí una respuesta con una actitud despectiva y repulsiva.

"¿Queso americano? ¿No es ese queso falso de plástico, gomoso, envuelto individualmente? "

"Esa es la desagradable cosa pegajosa de naranja que ponen en los nachos".

"Oh queso americano, como en las hamburguesas con queso de McDonald & # 8217, ¿verdad?"

Incluso mi tío canadiense, que ha estado viviendo en los Estados Unidos durante al menos 15 años, se rió y dijo: “¡Por ​​supuesto que hay queso americano allí! Está en la sección refrigerada ".

Aclaré: "¿Estás hablando de solteros de Kraft, verdad?"

Vi programas de televisión que ocasionalmente mencionaban el queso americano desde una perspectiva fuera de los EE. UU. Y era más de lo mismo. Los videos de comida y cocina a menudo le advierten que no ensucie su receta con queso americano mientras muestran una imagen o insinúan que los sencillos Velveeta o Kraft son queso americano. Incluso los programas de televisión y los videos de YouTube de los estadounidenses no ayudaron en el asunto al cometer constantemente el mismo error. Si busca en Google imágenes & # 8220American cheese & # 8221, verá principalmente imágenes de sencillos de Kraft y productos similares. Bueno, ¡no es de extrañar que el resto del mundo desaire el queso americano! ¡Creen que el queso americano es Kraft individual! Si eso fuera cierto, estaría completamente de acuerdo en que es basura, pero todo es un terrible malentendido. Quiero intentar aclarar las cosas.

Una típica bolsa de charcutería llena de queso americano.
No dejes que la palabra & # 8220 procesado & # 8221 te desanime. Esto no es & # 8220cheese food & # 8221 o & # 8220cheese product & # 8221. Es queso americano real (y el queso americano es un queso procesado). Fue cortado a la orden en una tienda de delicatessen. No es nada lujoso, solo una marca de la tienda, pero estaba muy sabroso.

¿Por qué tanta gente, incluso muchos estadounidenses, piensan que los singles Kraft, Velveeta, Cheese Whiz, etc. son queso estadounidense? Etiquetado engañoso. Estos "quesos" están hechos para imitar el queso americano, mientras que utilizan ingredientes más baratos y, por lo general, más grasa y más sal que el queso americano clásico. En realidad, existe una ley que rige lo que se puede etiquetar como queso americano y estos productos no se ajustan a los criterios aceptables. Por esta razón, etiquetan sus productos como “queso americano”, & # 8220 rebanadas americanas & # 8221, “producto de queso americano” u otras etiquetas similares, y dado que en realidad no están llamando a sus productos “queso americano”, está permitido. La mayoría de las personas simplemente no conocen la diferencia y piensan que todos son simplemente formas de queso americano. Las personas de otros países, que nunca han tenido la oportunidad de descubrir el verdadero queso americano, ven estos otros productos en sus países con esas etiquetas confusas y asumen que eso es queso americano, ¡y es asqueroso! ¡Los estadounidenses no saben nada de queso! Qué tragedia es este malentendido.

Una libra de queso americano en rodajas deli.
Personalmente, solo considero que vale la pena comer el queso blanco americano. Hay algunas variedades de amarillo y naranja, pero la mayoría de las personas que saben algo sobre el tema solo obtienen el blanco. Lo que sea que hagan para lograr los otros colores interfiere con la textura, me parece.

Me pregunto, ¿por qué otros países venden queso americano falso y no el queso real? Solo puedo adivinar, pero tal vez sea porque las cosas falsas baratas están hechas por grandes corporaciones globales (Kraft, principalmente), y el queso estadounidense real parece estar hecho por compañías más pequeñas con sede en Estados Unidos (Land O Lakes, Boars Head, Cooper, etc). Quizás incluso tenga algo que ver con la forma en que se vende. No compra queso americano en un paquete de fábrica. Ocasionalmente, las tiendas de comestibles lo cortan previamente y lo empaquetan para exhibirlo en un refrigerador de delicatessen, pero casi siempre se corta en rodajas para ordenar en un mostrador de delicatessen de un bloque grande (¡nunca NUNCA se vende en rodajas empaquetadas individualmente!). La textura del queso por lo general no se presta bien al corte previo porque a menudo puede ser un poco desmenuzable. Si Canadá es una indicación, sospecho que los quesos que se venden en los mostradores de delicatessen son bastante raros fuera de los EE. UU. Probablemente tienden a centrarse en la carne y dejan el queso a las secciones de queso de las tiendas de comestibles y las queserías separadas. La reputación del queso americano, debido a las desagradables imitaciones, puede haber hecho imposible en este momento que las empresas más pequeñas introduzcan el queso americano en otros países, especialmente con los otros obstáculos que he mencionado. Una vez más, todo esto es especulación.

Entonces, puede que se pregunte, ¿qué es el queso americano? ¿Qué tan similar es a esos otros productos de queso?

Primero quiero mencionar que hay muchos quesos hechos en América. Estos incluyen variedades blandas, duras, añejadas y frescas que son quesos perfectamente respetables. Estos son & # 8220Estadounidense & # 8221 quesos (Colby y Monterey Jack por ejemplo). No son el tema central de este artículo. No me refiero al queso en Estados Unidos. Solo estoy hablando de un tipo de producto que se conoce como & # 8220Queso americano & # 8221.

Muchos me han preguntado si es “queso de verdad”. La respuesta es sí y no. No es un queso por derecho propio, sino que se elabora fuera de queso de verdad. Los quesos exactos que se utilizan para hacerlo varían según la marca y es por eso que el sabor y la textura varían según la marca. Sí, hay cargas y agentes emulsionantes, y está “procesado”. No estoy afirmando que este sea un alimento gourmet que sea tan puro como una fresa virgen, sea lo que sea, pero no es simplemente TONTERÍAS como esos otros productos. Hay estándares. Algunos de ellos se describen en las regulaciones de la FDA a las que me vinculé anteriormente. También hay quesos americanos de buena calidad y terribles. Algunos están hechos con mejores ingredientes que otros. No se puede juzgar como una entidad única. Hay que fijarse en cómo cada empresa hace su versión para juzgar si tiene calidad o no. En contraste, los “alimentos con queso” y similares, a veces contienen algo de queso real, pero probablemente no siempre ni siquiera la mitad del tiempo. Con mayor frecuencia, se elaboran con subproductos lácteos o aceites u otros ingredientes y muchos rellenos, grasas y mucha sal adicional.

Sostengo esta rebanada de queso americano para mostrar que tiene estructura. Si estuviera sosteniendo un trozo de queso Kraft de esta manera, el queso del lado derecho de la imagen estaría completamente volcado y mirando hacia el suelo. El queso Kraft no es más que una sustancia viscosa emulsionada. No tiene estructura y solo está destinado a ser un vehículo de sabor a grasa y sal que también imitará la capacidad de fusión del queso americano real. El queso americano tiene cuerpo y sabor real.

A qué sabe esto? ¡Delicioso! Una señal segura de que la mayoría de la gente ni siquiera sabe qué es, es que siempre mencionan que el queso americano no tiene sabor. ¡Au contraire! Si bien el sabor puede variar según la marca, generalmente tiene un sabor reconocible que no se parece a ningún otro queso o producto de queso. Tiene un sabor salado, pero no demasiado salado. El sabor es algo mantecoso. También tiene un poco de sabor, aunque en general el sabor se puede clasificar como suave. Para mí, y esto puede ser solo porque este fue el queso más familiar de mi infancia, sabe como suenan las palabras "queso". Es simplemente ultra Cheeeesey. No soy bueno describiendo sabores, pero puedo decirles que les presenté el queso americano a algunas personas que se burlaron de la idea hasta que supieron la verdad, y hasta ahora nadie lo ha odiado, y a algunos incluso les ha gustado mucho. Como he mencionado, hay muchas marcas y como cada una tiene su propia receta y nivel de calidad, cada una tiene un sabor único. Todo el mundo (que entiende lo que es y le gusta) tiene su (s) marca (s) favorita (s) y también algunas odiadas que le advertirán severamente que no cometa el error de comprar.

Una de las cosas favoritas del queso americano para muchas personas es su fusión suave y aterciopelada absolutamente perfecta. Es por eso que es el ÚNICO queso para un simple sándwich de queso a la parrilla. La textura suave derretida y el sabor cremoso y mantecoso son gloriosos. Cheddar, queso mozzarella, queso suizo, ningún otro queso se le acerca. Claro, son clásicos y totalmente deliciosos. Solo tienen otras aplicaciones para las que son más adecuados. También pueden hacer muy buenos sándwiches de queso a la parrilla, pero el queso americano gana este. Kraft (Velveeta) ha aprovechado el amor de los estadounidenses por la perfección del queso americano derretido cremoso al hacer una lamida de grasa y sal que se derretirá para ser igual de suave y cremosa, de hecho, incluso un poco MÁS cremosa. No se equivoque, estos son dos alimentos muy diferentes, aunque ambos comparten la calidad de la perfección suave, cremosa y derretida, el queso americano en realidad tiene un sabor real que lo acompaña.

No estoy seguro de cómo me enteré de la diferencia entre el queso americano y los productos como los de Kraft, pero siempre supe desde que tengo memoria que las cosas empaquetadas son asquerosas y las deli son las buenas. Di por sentado que todos sabían que eran productos totalmente diferentes. La revelación de que la mayoría de las personas en el mundo, incluidas muchas personas en los EE. UU., Habían confundido esta deliciosa comida con gelatina de sal grasa (producto alimenticio de queso) fue una gran sorpresa para mí. La mayor parte del mundo odia el queso americano por una razón equivocada. ¡Tienes al hombre equivocado! Así que de ahora en adelante, a menos que haya probado queso americano real y simplemente no le guste, y a menos que la persona que escuche ponerlo definitivamente esté hablando de queso americano deli real y no rebanadas empaquetadas, tenga en cuenta que usted y ellos tienen una mala opinión de un producto totalmente diferente, y el queso americano puede sorprenderle gratamente si le da una oportunidad justa. Si alguna vez tienes la oportunidad te recomiendo probarlo con una hamburguesa, un sándwich de queso a la parrilla, un sándwich de huevo y un sándwich de fiambre (jamón, salami seco, lo que quieras). Para mucha gente, & # 8220Cooper Sharp & # 8221 es el mejor queso americano, aunque este tiene un sabor mucho más fuerte que la mayoría de los otros quesos americanos. Es simplemente una cuestión de gusto personal si esto es algo bueno o malo. & # 8220Land O Lakes & # 8221 es un buen queso americano básico. También encuentro que, al menos en mi experiencia en Pensilvania, Nueva Jersey y Nueva York, las marcas (genéricas) de queso americano de las tiendas de comestibles tienden a ser decentes. Esto no es una garantía y puede variar mucho según el lugar del país en el que se encuentre.

Así que ahora vivo aquí en Canadá sin un suministro constante de queso americano. Debo comprarlo unas pocas libras a la vez cuando visito los estados y mi suegra me trae algo de vez en cuando después de que visita a la familia al sur de la frontera. He tenido que aprender a no depender de él como un elemento básico, sino a considerarlo como un regalo ocasional precioso. Espero que algún día el mundo abra los brazos a una deliciosa comida que se encuentra atrapada dentro de las fronteras de Estados Unidos.Si la gente odia tanto a los solteros de Kraft, ¿por qué no pedir queso americano de verdad? ¡Empieza un movimiento! ¡Lo que tengas que hacer para llevarlo a un mostrador de delicatessen cerca de mí!


Estadounidenses que compran más alimentos frescos: recetas

Fue mi primer viaje a la tienda después de mudarme a Canadá. Mi esposo canadiense, que había estado viviendo conmigo durante un tiempo en los Estados Unidos, estaba conmigo. Como hacía con frecuencia en nuestros viajes a la tienda de comestibles, le pedí que corriera a la tienda mientras yo hacía otras compras. Solo quería algunos alimentos básicos muy básicos para este viaje de compras y solo le pedí que comprara un poco de queso americano, algo que estaba acostumbrado a obtener de las tiendas de delicatessen en los EE. UU.

"Ummmm, & # 8221, dijo, & # 8220, no creo que lo tengan".

"¿Quieres decir que no tienes queso americano en ningún lugar de Canadá?"

& # 8220 ¡Bueno, tenemos queso suizo en América! ¿No tiene queso suizo aquí porque lleva el nombre de Suiza? & # 8221 Por supuesto, esta fue una pregunta sarcástica.

Caminé hasta el mostrador de delicatessen y miré a mi alrededor. No Queso. No solo nada de queso americano, sino nada de queso que pude ver. Le pregunté a la trabajadora de la tienda de delicatessen si tenían queso americano y ella, confundida, preguntó: & # 8220¿Te refieres al queso fresco Prince Albert? & # 8221

& # 8220 Príncipe Alberto ¿Qué?& # 8221 Pensé.

Miré hacia donde ella señalaba, en una pequeña vitrina medio escondida pude ver un par de enormes rondas de lo que parecía una especie de queso muy seco. Finalmente me di cuenta de que no tenían ni idea de qué era el queso americano y que iba a tener que vivir sin él durante mucho tiempo.

Comparado con otras cosas de la vida, es un pequeño problema. Pero todavía es molesto perder repentinamente un alimento en el que siempre ha confiado. Imagínese encontrarse de repente en una situación de vida en la que un alimento básico querido ya no es una opción. Sea lo que sea para ti, kétchup, pizza, pan, aderezo para ensaladas, algo que puedes dar por sentado porque crees que siempre estará ahí y nunca has considerado la vida sin él, cuando de repente desaparece, es más perturbador. de lo que piensas. El queso americano es un alimento reconfortante para mí. Siempre lo he tenido disponible toda mi vida. Es el queso ideal para sándwiches de carnes frías, hamburguesas con queso, queso a la parrilla y muchas cosas más. ¡Otros quesos también son geniales! ¡No voy a poner Cheddar o Colby o Mozzarella ni ningún otro queso! Todos son geniales y tienen sus propias aplicaciones, pero el queso americano tiene sus nichos definidos. Nichos que, en caso de necesidad, se pueden llenar con muchos otros quesos maravillosos, pero para muchos de ellos, la primera opción para mí sería el queso americano y, a menudo, es un poco decepcionante no tener ese sabor distintivo al que presta el queso americano. un plato.

No es ningún secreto que personas de muchos países, especialmente países europeos, se burlan de la idea misma del “queso americano”. Pero no tenía idea de que ni siquiera se podía comprar fuera de EE. UU. Incluso tan cerca como estaba de la frontera de Nueva York, en Ottawa, ¡ni siquiera sabían qué era!

Acepté la situación y comencé a comprar otros quesos para mis necesidades. Fue un momento muy difícil y estresante en mi vida por otras razones, y el queso americano no era el único alimento reconfortante que de repente me di cuenta de que estaría sin él durante mucho tiempo. No se me advirtió que la cultura alimentaria en Canadá es tan diferente como lo es. Lamenté mis pérdidas y parte de ese proceso de duelo fue hablar de ello. Tengo muchos amigos y conocidos en todo el mundo debido a mis tendencias sociales en línea y muchas de estas personas son amantes de la comida. Muchos de ellos son europeos y otros canadienses y, a través de conversaciones con estas personas, me he dado cuenta de que la mayor parte del mundo no sabe qué es realmente el queso americano. Cuando les pregunté si sabían qué era el queso americano, casi siempre recibí una respuesta con una actitud despectiva y repulsiva.

"¿Queso americano? ¿No es ese queso falso de plástico, gomoso, envuelto individualmente? "

"Esa es la desagradable cosa pegajosa de naranja que ponen en los nachos".

"Oh queso americano, como en las hamburguesas con queso de McDonald & # 8217, ¿verdad?"

Incluso mi tío canadiense, que ha estado viviendo en los Estados Unidos durante al menos 15 años, se rió y dijo: “¡Por ​​supuesto que hay queso americano allí! Está en la sección refrigerada ".

Aclaré: "¿Estás hablando de solteros de Kraft, verdad?"

Vi programas de televisión que ocasionalmente mencionaban el queso americano desde una perspectiva fuera de los EE. UU. Y era más de lo mismo. Los videos de comida y cocina a menudo le advierten que no ensucie su receta con queso americano mientras muestran una imagen o insinúan que los sencillos Velveeta o Kraft son queso americano. Incluso los programas de televisión y los videos de YouTube de los estadounidenses no ayudaron en el asunto al cometer constantemente el mismo error. Si busca en Google imágenes & # 8220American cheese & # 8221, verá principalmente imágenes de sencillos de Kraft y productos similares. Bueno, ¡no es de extrañar que el resto del mundo desaire el queso americano! ¡Creen que el queso americano es Kraft individual! Si eso fuera cierto, estaría completamente de acuerdo en que es basura, pero todo es un terrible malentendido. Quiero intentar aclarar las cosas.

Una típica bolsa de charcutería llena de queso americano.
No dejes que la palabra & # 8220 procesado & # 8221 te desanime. Esto no es & # 8220cheese food & # 8221 o & # 8220cheese product & # 8221. Es queso americano real (y el queso americano es un queso procesado). Fue cortado a la orden en una tienda de delicatessen. No es nada lujoso, solo una marca de la tienda, pero estaba muy sabroso.

¿Por qué tanta gente, incluso muchos estadounidenses, piensan que los singles Kraft, Velveeta, Cheese Whiz, etc. son queso estadounidense? Etiquetado engañoso. Estos "quesos" están hechos para imitar el queso americano, mientras que utilizan ingredientes más baratos y, por lo general, más grasa y más sal que el queso americano clásico. En realidad, existe una ley que rige lo que se puede etiquetar como queso americano y estos productos no se ajustan a los criterios aceptables. Por esta razón, etiquetan sus productos como “queso americano”, & # 8220 rebanadas americanas & # 8221, “producto de queso americano” u otras etiquetas similares, y dado que en realidad no están llamando a sus productos “queso americano”, está permitido. La mayoría de las personas simplemente no conocen la diferencia y piensan que todos son simplemente formas de queso americano. Las personas de otros países, que nunca han tenido la oportunidad de descubrir el verdadero queso americano, ven estos otros productos en sus países con esas etiquetas confusas y asumen que eso es queso americano, ¡y es asqueroso! ¡Los estadounidenses no saben nada de queso! Qué tragedia es este malentendido.

Una libra de queso americano en rodajas deli.
Personalmente, solo considero que vale la pena comer el queso blanco americano. Hay algunas variedades de amarillo y naranja, pero la mayoría de las personas que saben algo sobre el tema solo obtienen el blanco. Lo que sea que hagan para lograr los otros colores interfiere con la textura, me parece.

Me pregunto, ¿por qué otros países venden queso americano falso y no el queso real? Solo puedo adivinar, pero tal vez sea porque las cosas falsas baratas están hechas por grandes corporaciones globales (Kraft, principalmente), y el queso estadounidense real parece estar hecho por compañías más pequeñas con sede en Estados Unidos (Land O Lakes, Boars Head, Cooper, etc). Quizás incluso tenga algo que ver con la forma en que se vende. No compra queso americano en un paquete de fábrica. Ocasionalmente, las tiendas de comestibles lo cortan previamente y lo empaquetan para exhibirlo en un refrigerador de delicatessen, pero casi siempre se corta en rodajas para ordenar en un mostrador de delicatessen de un bloque grande (¡nunca NUNCA se vende en rodajas empaquetadas individualmente!). La textura del queso por lo general no se presta bien al corte previo porque a menudo puede ser un poco desmenuzable. Si Canadá es una indicación, sospecho que los quesos que se venden en los mostradores de delicatessen son bastante raros fuera de los EE. UU. Probablemente tienden a centrarse en la carne y dejan el queso a las secciones de queso de las tiendas de comestibles y las queserías separadas. La reputación del queso americano, debido a las desagradables imitaciones, puede haber hecho imposible en este momento que las empresas más pequeñas introduzcan el queso americano en otros países, especialmente con los otros obstáculos que he mencionado. Una vez más, todo esto es especulación.

Entonces, puede que se pregunte, ¿qué es el queso americano? ¿Qué tan similar es a esos otros productos de queso?

Primero quiero mencionar que hay muchos quesos hechos en América. Estos incluyen variedades blandas, duras, añejadas y frescas que son quesos perfectamente respetables. Estos son & # 8220Estadounidense & # 8221 quesos (Colby y Monterey Jack por ejemplo). No son el tema central de este artículo. No me refiero al queso en Estados Unidos. Solo estoy hablando de un tipo de producto que se conoce como & # 8220Queso americano & # 8221.

Muchos me han preguntado si es “queso de verdad”. La respuesta es sí y no. No es un queso por derecho propio, sino que se elabora fuera de queso de verdad. Los quesos exactos que se utilizan para hacerlo varían según la marca y es por eso que el sabor y la textura varían según la marca. Sí, hay cargas y agentes emulsionantes, y está “procesado”. No estoy afirmando que este sea un alimento gourmet que sea tan puro como una fresa virgen, sea lo que sea, pero no es simplemente TONTERÍAS como esos otros productos. Hay estándares. Algunos de ellos se describen en las regulaciones de la FDA a las que me vinculé anteriormente. También hay quesos americanos de buena calidad y terribles. Algunos están hechos con mejores ingredientes que otros. No se puede juzgar como una entidad única. Hay que fijarse en cómo cada empresa hace su versión para juzgar si tiene calidad o no. En contraste, los “alimentos con queso” y similares, a veces contienen algo de queso real, pero probablemente no siempre ni siquiera la mitad del tiempo. Con mayor frecuencia, se elaboran con subproductos lácteos o aceites u otros ingredientes y muchos rellenos, grasas y mucha sal adicional.

Sostengo esta rebanada de queso americano para mostrar que tiene estructura. Si estuviera sosteniendo un trozo de queso Kraft de esta manera, el queso del lado derecho de la imagen estaría completamente volcado y mirando hacia el suelo. El queso Kraft no es más que una sustancia viscosa emulsionada. No tiene estructura y solo está destinado a ser un vehículo de sabor a grasa y sal que también imitará la capacidad de fusión del queso americano real. El queso americano tiene cuerpo y sabor real.

A qué sabe esto? ¡Delicioso! Una señal segura de que la mayoría de la gente ni siquiera sabe qué es, es que siempre mencionan que el queso americano no tiene sabor. ¡Au contraire! Si bien el sabor puede variar según la marca, generalmente tiene un sabor reconocible que no se parece a ningún otro queso o producto de queso. Tiene un sabor salado, pero no demasiado salado. El sabor es algo mantecoso. También tiene un poco de sabor, aunque en general el sabor se puede clasificar como suave. Para mí, y esto puede ser solo porque este fue el queso más familiar de mi infancia, sabe como suenan las palabras "queso". Es simplemente ultra Cheeeesey. No soy bueno describiendo sabores, pero puedo decirles que les presenté el queso americano a algunas personas que se burlaron de la idea hasta que supieron la verdad, y hasta ahora nadie lo ha odiado, y a algunos incluso les ha gustado mucho. Como he mencionado, hay muchas marcas y como cada una tiene su propia receta y nivel de calidad, cada una tiene un sabor único. Todo el mundo (que entiende lo que es y le gusta) tiene su (s) marca (s) favorita (s) y también algunas odiadas que le advertirán severamente que no cometa el error de comprar.

Una de las cosas favoritas del queso americano para muchas personas es su fusión suave y aterciopelada absolutamente perfecta. Es por eso que es el ÚNICO queso para un simple sándwich de queso a la parrilla. La textura suave derretida y el sabor cremoso y mantecoso son gloriosos. Cheddar, queso mozzarella, queso suizo, ningún otro queso se le acerca. Claro, son clásicos y totalmente deliciosos. Solo tienen otras aplicaciones para las que son más adecuados. También pueden hacer muy buenos sándwiches de queso a la parrilla, pero el queso americano gana este. Kraft (Velveeta) ha aprovechado el amor de los estadounidenses por la perfección del queso americano derretido cremoso al hacer una lamida de grasa y sal que se derretirá para ser igual de suave y cremosa, de hecho, incluso un poco MÁS cremosa. No se equivoque, estos son dos alimentos muy diferentes, aunque ambos comparten la calidad de la perfección suave, cremosa y derretida, el queso americano en realidad tiene un sabor real que lo acompaña.

No estoy seguro de cómo me enteré de la diferencia entre el queso americano y los productos como los de Kraft, pero siempre supe desde que tengo memoria que las cosas empaquetadas son asquerosas y las deli son las buenas. Di por sentado que todos sabían que eran productos totalmente diferentes. La revelación de que la mayoría de las personas en el mundo, incluidas muchas personas en los EE. UU., Habían confundido esta deliciosa comida con gelatina de sal grasa (producto alimenticio de queso) fue una gran sorpresa para mí. La mayor parte del mundo odia el queso americano por una razón equivocada. ¡Tienes al hombre equivocado! Así que de ahora en adelante, a menos que haya probado queso americano real y simplemente no le guste, y a menos que la persona que escuche ponerlo definitivamente esté hablando de queso americano deli real y no rebanadas empaquetadas, tenga en cuenta que usted y ellos tienen una mala opinión de un producto totalmente diferente, y el queso americano puede sorprenderle gratamente si le da una oportunidad justa. Si alguna vez tienes la oportunidad te recomiendo probarlo con una hamburguesa, un sándwich de queso a la parrilla, un sándwich de huevo y un sándwich de fiambre (jamón, salami seco, lo que quieras). Para mucha gente, & # 8220Cooper Sharp & # 8221 es el mejor queso americano, aunque este tiene un sabor mucho más fuerte que la mayoría de los otros quesos americanos. Es simplemente una cuestión de gusto personal si esto es algo bueno o malo. & # 8220Land O Lakes & # 8221 es un buen queso americano básico. También encuentro que, al menos en mi experiencia en Pensilvania, Nueva Jersey y Nueva York, las marcas (genéricas) de queso americano de las tiendas de comestibles tienden a ser decentes. Esto no es una garantía y puede variar mucho según el lugar del país en el que se encuentre.

Así que ahora vivo aquí en Canadá sin un suministro constante de queso americano. Debo comprarlo unas pocas libras a la vez cuando visito los estados y mi suegra me trae algo de vez en cuando después de que visita a la familia al sur de la frontera. He tenido que aprender a no depender de él como un elemento básico, sino a considerarlo como un regalo ocasional precioso. Espero que algún día el mundo abra los brazos a una deliciosa comida que se encuentra atrapada dentro de las fronteras de Estados Unidos. Si la gente odia tanto a los solteros de Kraft, ¿por qué no pedir queso americano de verdad? ¡Empieza un movimiento! ¡Lo que tengas que hacer para llevarlo a un mostrador de delicatessen cerca de mí!



Comentarios:

  1. Son

    Nada en absoluto.

  2. Firth

    Versión segura :)

  3. Roibeard

    Pienso, que usted ha engañado.

  4. Hobart

    Que frase... genial, genial idea



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